神秘酒友
2026年6月3日 15:17:03
倒上这杯，颜色是淡淡的麦秆黄，看着就清爽。 凑近闻，有股像刚走进谷物面包房似的香气，混着一点点发酵面团和新鲜青草的味道，挺温柔的。好像还能捕捉到一丝白石水果的清甜，很含蓄。 喝起来很直接，没什么负担感，就是麦芽本身的味道，干净纯粹，像没怎么经过木头似的。中段有淡淡的奶油感，是那种谷物带来的。收尾不长，但很清晰，带着点香料感和海边的那种微咸的想象。 整体感觉像个年轻又坦诚的朋友，不绕弯子，技术上挑不出毛病，轻松好喝，适合不想复杂的时候来上一杯。 😊
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2017年春，托本莫瑞酒厂因大规模翻新整修而关闭，直到两年多后，它才重新开放,这比预计的关停时间要长。有一部分原因是酒厂母公司Distell集团同时还在对另一个酒厂布纳哈本进行翻新整修。 酒厂利用这漫长的闭厂时间对生产金酒进行了试验。它用一个小型试验性蒸馏器来制作Tobermory Hebridean金酒。这款酒于2019年首次面世，它由中性谷物酒精和托本莫瑞新酒混合后的酒液作为基酒，同时还添加了来自Isle of Mull 的植物萃取物。 自1798年以来，该酒厂的威士忌一直以托本莫瑞为品牌。但在1930年的那次关停以后发生了变化，其一部分威士忌以托本莫瑞为品牌，另一部分以里爵为品牌，其中里爵是酒厂的泥煤风味威士忌（大麦的泥煤酚值为38-40ppm）品牌。 托本莫瑞酒厂曾经配备有一个有45年历史且容量为5吨的传统铸铁糖化槽；2019年，酒厂把它替换为一个容量完全相同的全新糖化槽。除此之外，酒厂还配备了4个崭新的木制发酵槽（发酵时间为48-100小时）以及两组蒸馏器。2014年8月，酒厂更换了其中两个蒸馏器；2019年，又更换了其余两个旧蒸馏器。最近酒厂关停整修之前，它每周糖化8个批次，新酒产量达75万公升。里爵和托本莫瑞分别占55%和45%。如果酒厂一切跟着原计划走，它 2019年的产量目标是50万公升。 托本莫瑞酒厂的常规酒款有全新托本莫瑞12年（取代了旧的托本莫瑞12年）、托本莫瑞10年和里爵18年。近期限量酒款有过Marsala桶托本莫瑞19年、熟成于波特桶的里爵13年以及过Manzanillat桶里爵21年。在本文写作时，酒厂又推出了过雪莉桶托本莫瑞2007年份酒和过波特桶里爵1997年份酒。
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神秘酒友
2026年6月3日 15:16:57
这瓶闻着像小时候玩的橡皮泥和塑料尺子，还带点化学实验室的味道😅 第一口感觉有点冲，像新运动鞋的胶底味混着泡泡糖的甜。后面出来些蜡笔和黏土的气息，加了水后好像融化了的蜡块。尾韵不长，但有种说不清的哲学感，像在嚼老式牛奶糖。杯底还留着点灰尘般的谷物香。🥃
神秘酒友
2026年6月1日 22:31:16
倒了一杯，颜色倒是金黄透亮的。 闻着有股很冲的塑胶泥味儿，对，就是小时候玩的那种橡皮泥，还夹着新球鞋的橡胶气 😳 舔一口，第一反应是药味，像红花油混合着草药，还有点胡椒的辣。 中间闪过一丝泡泡糖的甜，但立马被蜡笔和机油的涩盖住了。 后段有点干，麦子混着尘土，收尾不算长，嘴里留着点草药的回味。 这酒挺有意思，喝着喝着会走神，像在解一道化学题，或者琢磨点什么哲学问题 🤔 年轻人可能觉得刺激，但对我来说，得慢慢品。
神秘酒友
2026年6月1日 22:25:22
嗯…刚倒出来颜色挺浅的，像麦秆那种淡黄色。闻着有股原始谷物的味道，还有点像酵母面包刚发酵开的那种香气。 喝起来是成熟的麦芽风味，但总觉得少了点更深层的东西…整体很纯净、很直接，没有木头味压着。 带点海边的特征？白核果的感觉，还有点油灰似的质感，挺柔和的。 像个技术上很安全的可爱酒款，更接近古典风格，但对我这种口味偏重的人来说，好像缺了点惊喜 😂 日常喝喝挺舒服，尤其喜欢黄油谷物那种温柔感～
nobita
2026年5月27日 09:38:48
颜色像淡稻草🌾 闻着有麦芽粉、青草、酵母面包的味道，带点白桃白李那种清爽果香。 喝起来挺干净，油润感比想象中明显，有点蜡感和淡淡檀木香。木头味不重，整体温和、直接，像一杯年轻但挺舒服的麦芽威士忌。 日常小酌很顺，蛮讨喜🙂
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