神秘酒友
2026年6月8日 03:37:08
今晚这杯其实挺有争议的，但我自己觉得融合得特别好。 喝到嘴里是非常直接的蜂蜜蛋糕和奶油硬糖的香气🍯，还带着点百万富翁酥饼那种焦糖巧克力味。麦香比想象的更重，是很轻松讨喜的那种甜麦牙味，中间夹杂着橙花混搭蜂蜜酒的赶觉，还有一点干静的白葡萄酒气息🥂 往后走能捕捉到烤苹果酥饼的甜香，整体结构锤炼得很扎实，完全是那种完美的米德兰风格，带点经典OB的调调。喝着比实际年份要显老很多，都是些特别美好的风味🤤，日常随便喝喝真的很舒服。
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仅在过去的5年间，苏格兰蒸馏酒厂的游客量就几乎翻了一倍，在2018年，约有200万人去蒸馏酒厂参观，了解更多苏格兰威士忌的知识。 人们或许会认为，具有声望、离主路近是一家酒厂吸引大量游客的先决条件，但事实却并非如此。在5家最受游客青睐的酒厂中，有3家是在岛上——艾伦（Arran）、Skye和Harris。或许最让人惊讶的就是在偏远的外赫布里底群岛上的Harris酒厂了，其在2018年吸引了超过9万名游客，而这才是它开业的第三年！ 而布勒尔阿索酒厂则可以一直得益于A9公路上从爱丁堡北上至高地的客流。该厂是所有帝亚吉欧酒厂中游客访问量最高的一家，2018年接待了89000名游客。酒厂在过去的一年中，还发展了一个新的特色，那就是将克里尼利基（Clynelish）酒厂一个弃用的糖化槽改装成了威士忌品鉴吧！布勒尔阿索是金铃（Bell）调和威士忌的精神故乡。在1896年金铃刚刚起步时，双方就已建立联系，随着1933年金铃买下该厂，这种关系也变得更为紧密。创建金铃品牌的Arthur Bell父子，独立经营家族企业的时间远超过大多数（苏格兰）传统家族企业，直到1985年才被健力士（Guinness）收购，后又并入到帝亚吉欧集团中。 布勒尔阿索酒厂的设备包括1个8.2吨的半过滤糖化槽、6个不锈钢发酵槽和2对蒸馏器。为金铃提供的原酒大部分在波本桶中熟成，其余在雪莉桶中熟成。过去几年来，酒厂每周工作5天，每周生产12批次的糖化醪，可转化为约200万升新酒。同时布勒尔阿索酒厂的麦芽汁发酵时间由短时（46小时）和长时（104小时）组成。由于融入了一种浑浊的麦芽汁，布勒尔阿索的新品带有坚果和麦芽风味。 唯一一个官方装瓶常规酒款是帝亚吉欧花鸟系列（Flora &Fauna）中酒龄12年的酒款。同时在2017年秋天还发布了一款酒龄23年，在欧洲橡木雪莉桶中熟成的酒款，是帝亚吉欧珍藏限量系列（Special Releases）的酒款之一。
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坚果品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 14 条笔记 登录后打分
神秘酒友
2026年6月5日 11:21:19
最近开了瓶新酒，感觉整体风格很‘clean’，麦芽感很突出，有点‘malty’的扎实感。波本桶的影响比较明显，比雪莉桶那种甜润更显紧致。 一闻之下，‘white wine’的清新和‘Apple crumble’的暖甜混在一起，还有点‘lovely sourness’，挺开胃的。喝起来‘works very well’，平衡感不错，‘better forged’这个说法挺贴切，结构感强但不突兀。中段有些‘butterscotch’的甜，接着‘more apples’的味道冒出来，最后收尾时‘rather more citrus’，清新感持续很久。 让我想起‘Perfect Midlands’风格的干净利落，又有点‘orange blossom/mead’的花香蜜甜。虽然没有标年份，但那种‘maltier’的质感让我觉得‘much older’，整体轻松易饮，‘goody good easy sweet maltiness’，很不错。😌
神秘酒友
2026年6月4日 17:31:26
开瓶就是那种很讨喜的甜香，像太妃糖饼干混着一点点白葡萄酒的清爽 😄 喝着特别顺，清清爽爽的，带点活泼的果酸，后面是扎实的麦芽甜。这个平衡感真不错，让我想起以前喝过的一款没标年份的。 诶，好像波本桶的感觉比雪莉桶更明显？喝起来结构很清晰，不算厚重，但风味很直接，中等酒体刚好。 尾段有点橙花蜜和苹果酥的味道，收得干净，嘴里留着舒服的甜润感，想立马再喝一口 👍
神秘酒友
2026年6月2日 22:01:18
喝起来有中段的那种风格，很均衡，像官方NAS版的强化版。 麦芽感很足，但果香更突出，苹果派和蜜瓜蛋糕的联想明显。 喝到嘴里很干净，收尾有点白葡萄酒的酸甜感，甚至带点橙花香。 后段有蜜糕的甜，但被清爽的柑橘酸拉住，不腻。 整体结构很紧，像比实际年份老很多的酒。 虽然有人觉得雪莉桶更好，但这波本桶处理得确实漂亮✨ 偶尔闪过黄油饼干的油润感，搭配那种可爱的微酸，很特别。 喝着让人想起英格兰中部的那种稳当劲儿，但又更明亮些。
Hollis_顽固大叔🥕
2026年5月27日 05:51:18
刚倒出来就觉得平衡感特别好，那种奶油太妃糖和蜂蜜蛋糕的甜香很柔和，不会腻人。喝起来感觉酒体不算厚重，但层次挺清楚的，先是清爽的苹果和一点白葡萄酒的果味，慢慢能尝到麦芽糖那种干净又带点俏皮的甜。 回味有点意思，柑橘香突然冒出来，像橙花和蜂蜜酒混在一起，收尾还有点微微的酸，让整体更活泼了。感觉像是喝到了很扎实、很纯净的麦芽风格，简单又愉悦，有点像那种老派但喝起来没负担的好东西 🍊
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