神秘酒友
2026年6月8日 06:42:29
这酒的酒标看着特别优雅有品味，听说是日本专属装瓶的。不过喝进嘴里真的是个大挑战，一下子让我想起75年那支神酒，相当考验味雷😂 刚喝下去满嘴都是核桃的动静，像自家泡的核桃酒，还带着核桃皮的微涩和那种核桃木染色剂的奇妙味道。接着突然窜出一股意大利黑醋和鲜味酱油的咸鲜，绝了。里面还能捉住一点手工蜂蜜酒的微甜底子，混着旧皮革和那种放跑气的老啤酒味。那种老酒特有的rancio陈香很浓郁，各种味道纠缠在一起太顶了🥃 确实不是谁都能接受，但喝着挺有意思的。
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仅在过去的5年间，苏格兰蒸馏酒厂的游客量就几乎翻了一倍，在2018年，约有200万人去蒸馏酒厂参观，了解更多苏格兰威士忌的知识。 人们或许会认为，具有声望、离主路近是一家酒厂吸引大量游客的先决条件，但事实却并非如此。在5家最受游客青睐的酒厂中，有3家是在岛上——艾伦（Arran）、Skye和Harris。或许最让人惊讶的就是在偏远的外赫布里底群岛上的Harris酒厂了，其在2018年吸引了超过9万名游客，而这才是它开业的第三年！ 而布勒尔阿索酒厂则可以一直得益于A9公路上从爱丁堡北上至高地的客流。该厂是所有帝亚吉欧酒厂中游客访问量最高的一家，2018年接待了89000名游客。酒厂在过去的一年中，还发展了一个新的特色，那就是将克里尼利基（Clynelish）酒厂一个弃用的糖化槽改装成了威士忌品鉴吧！布勒尔阿索是金铃（Bell）调和威士忌的精神故乡。在1896年金铃刚刚起步时，双方就已建立联系，随着1933年金铃买下该厂，这种关系也变得更为紧密。创建金铃品牌的Arthur Bell父子，独立经营家族企业的时间远超过大多数（苏格兰）传统家族企业，直到1985年才被健力士（Guinness）收购，后又并入到帝亚吉欧集团中。 布勒尔阿索酒厂的设备包括1个8.2吨的半过滤糖化槽、6个不锈钢发酵槽和2对蒸馏器。为金铃提供的原酒大部分在波本桶中熟成，其余在雪莉桶中熟成。过去几年来，酒厂每周工作5天，每周生产12批次的糖化醪，可转化为约200万升新酒。同时布勒尔阿索酒厂的麦芽汁发酵时间由短时（46小时）和长时（104小时）组成。由于融入了一种浑浊的麦芽汁，布勒尔阿索的新品带有坚果和麦芽风味。 唯一一个官方装瓶常规酒款是帝亚吉欧花鸟系列（Flora &Fauna）中酒龄12年的酒款。同时在2017年秋天还发布了一款酒龄23年，在欧洲橡木雪莉桶中熟成的酒款，是帝亚吉欧珍藏限量系列（Special Releases）的酒款之一。
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干果
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黑巧克力
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焦糖
橙子
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香料果脯品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 17 条笔记 登录后打分
神秘酒友
2026年6月6日 18:00:44
开瓶第一感觉，哎？这颜色金灿灿的，像金汤力似的。凑近一闻，有点意思… 可能是Madeira那种甜润里混着一点点生苹果的涩感？还挺特别。 仔细品品，嚯，麦芽味儿有点放飞自我，不是那种循规蹈矩的甜，倒像… 嗯，像自己酿的蜂蜜酒，带着点实验性的小脾气。肉桂和肉豆蔻的感觉出来了，暖暖的，但藏得挺深。 整体有点复杂，说不上来的… 咸鲜？像照烧汁滴了一滴进去，意外地搭。尾段是松木的味道，清冽冽的，但舌头上还留着点像意大利醋的微酸。😏 说实话，第一口觉得“哇，这有点挑战”，但越喝越有探索欲，像在猜一个谜。是个很有记忆点的“意外”收获，得慢慢琢磨。
神秘酒友
2026年6月4日 11:48:29
颜色是那种深沉的金色，看着就挺特别。闻起来有点老皮革的感觉，还混着些烟熏味，甚至像某种酱油的鲜味？挺奇特的组合。 整了口，感觉酒体还挺厚。先是尝到些坚果皮的涩和苦，慢慢转出点蜂蜜酒的甜润。后段胡椒的辛香和焦糖的甜一起上来，余韵里还有点类似核桃染色剂那种木质调？味道确实复杂，有点怪但又让人想再琢磨琢磨。 喝的时候莫名其妙联想到一些旧东西，比如老家具或者蜂蜡。虽然说不上具体是什么，但整体感觉挺带劲的，不无聊。这酒有点意思，哈哈。🥃
神秘酒友
2026年6月3日 14:42:58
闻起来有点像家里泡的核桃酒，带点酸溜溜的感觉。 喝下去第一下…这苦杏仁味也太明显了吧，然后突然冒出来那种兰西奥的旧书堆味道，皮革和旧木头混在一起。有点像舔了一下老式皮夹克？ 后面居然有点甜，但不是蜂蜜那种甜，更像是黄油糖化了的焦香。舌头有点麻，不知道是酒精还是某种香料，隐约有点肉桂的感觉？ 最后收尾居然有柠檬皮的清爽，完全没想到。整体感觉像在喝一杯加了奇怪香料的核桃奶茶，挺有意思的。🥃
神秘酒友
2026年6月2日 18:13:22
倒出来是那种带点暖调的金色，标签设计挺有格调的。 闻起来有点像老房子的木头柜子混着坚果，还有点太妃糖的甜。深吸一口，居然飘出来点酱油的鲜味？挺神奇的。 喝下去第一感觉是挺“冲”的，像啃了口生核桃皮，涩涩的带着苦杏仁的味道。后面慢慢出来点蜂蜜酒的甜，还有点像烤面包上淋了陈年香醋。 回味很长，嘴里留着皮革和胡椒的感觉，有点像小时候偷喝我爸存的老啤酒。整体挺复杂的，有人说可能觉得怪，但我觉得这种古怪劲儿反而挺有意思。 喝的时候老想起小时候酿坏的梅子酒，有种“意外发现好东西”的乐趣。😄
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