神秘酒友
2026年6月6日 06:13:52
这酒的颜色是深金色的，看着就很有年代感。闻起来烟熏味非常重，带着草药和海藻的咸腥气，还有点像烧焦的草地。一口下去，胡椒的辛辣感立马冲上来，有点刺激但很过瘾。🌊 慢慢地能尝到一些木质和蜂蜡的甜感，把烟熏味包裹得圆润些。后味很长，带点生姜的暖意和薄荷的清凉，嘴里还留着咸鱼和海水的鲜味。整体感觉很圆润，但绝对巨大。联想到了古巴雪茄的烟熏味，还有海边烧烤摊上烟熏鱼的气息。😌
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2017年秋季，帝亚吉欧宣布关闭的布朗拉酒厂将重新开放，而艾雷岛上的波特艾伦酒厂也将重建。 这两家酒厂都于1983年停止生产，但两者之间的主要区别在于：波特艾伦酒厂没有保留下来的设备，也几乎没有完好的建筑物可以再度使用。实际上，原厂内仅剩谷物干燥室和酒窖。将来，酒厂会新建在发麦厂和旧酒窖之间的庭院里。此外，原厂设备图纸保留了下来，酒厂将依据图纸还原一对配有列管式冷凝器(Shell and Tube Condensers)的蒸馏器。酒厂还将配有另一对较小的蒸馏器，用来蒸馏实验性的威士忌。帝亚吉欧计划2021年波特艾伦酒厂重建完成并开始生产，产能将达80万升/年。波特艾伦还将修建游客接待中心，帝亚吉欧称之为品牌之家。 波特艾伦酒厂的创始人Alexander Mackay在酒厂开业几个月后就破产了。他的亲戚John Ramsay接手酒厂，成功经营到19世纪后期。当时，酒厂主要生产的不是单一麦芽威士忌酒款，而是为调和威士忌提供基酒。1930年，酒厂休眠，直到1967年才重新开始运营。酒厂之后持续运营了16年，1983年，酒厂（似乎）彻底沉寂。1973年，酒厂内曾建造了一家巨大的滚筒式发麦厂，而发麦厂在酒厂停业后仍继续为艾雷岛的其它几家酒厂提供发麦麦芽。波特艾伦酒厂在鼎盛时配有4个蒸馏器，每年可生产170万升新酒。 Rare Malts系列（在1998年和2000年）推出过两次波特艾伦单一麦芽威士忌。2001年，帝亚吉欧推出了Special Release系列下的首款波特艾伦威士忌，波特艾伦从此成为威士忌老饕心目中的珍品。波特艾伦仍保留着一些原酒库存，不过，它不会再像以前那样在Special Releases系列中推出了。然而，2019年春季，帝亚吉欧推出了波特艾伦酒款系列Untold Stories，首款酒为波特艾伦39年。
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香草
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蜂蜜
杏仁
奶油
焦糖
皮革
黑巧克力
坚果品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 10 条笔记 登录后打分
💭w
2026年5月27日 11:07:27
哇，这杯的烟熏味一下就冲上来了，像切开一块厚厚的烟熏火腿，胡椒的辛辣感特别明显，甚至有点呛鼻子。 接着涌上来的是海水的那种咸鲜，跟腌渍过的橄榄似的。哦对了，还有非常清晰的老雪茄的味道，有点像爷爷柜子里那个年代久远的雪茄盒，带着皮革和一丝甜味。 酒体很扎实，感觉嘴里塞满了东西。回味的时候，能尝到一点点香草和橡木的甜，但很快又被海盐和胡椒盖过去了。最神奇的是，喉咙深处凉飕飕的，像吸了一口薄荷空气，跟前面的火热形成对比，挺有意思的。 后调很长，嘴里一直留着一点咸咸的、带着泥煤烟雾的底味，像在海边篝火旁坐了一晚。
你的小甜心
2026年5月27日 05:49:54
这杯闻着就有意思，烟熏味特别明显，有点像海边篝火烤鱼干的感觉🐟 喝一口，哇，好冲！烟味里还带点咸咸的，像腌过的东西，舌头有点麻麻的，挺刺激。 慢慢喝发现后面有点甜，蜂蜜那种，混着一点草木灰的味道。余味很长，嘴里留着烟熏和淡淡的香料感，像刚嚼完胡椒粒。整体感觉挺霸道，但又不是单纯地猛，有点层次。 喝完杯子里还能闻到香草和一点蜡质感，挺神奇的。就是有点费口水，得配点小食才行。
Shaun
2026年5月21日 22:40:54
闻起来有点蜂蜜和果干香，带点木头味🥃 喝着偏柔，甜感慢慢出来，后面有点辛香和微微烟熏。 整体挺舒服，适合晚上慢慢抿～
@小陌
2026年5月15日 03:51:10
拧开瓶口，嚯，一股子蜂蜜混着焦糖的甜香先冒出来，挺暖的。 晃晃杯子，能闻到点烤过的橡木味，还有点像干枣、葡萄干那种浓缩的果脯气。 小抿一口，酒体滑溜溜的，在嘴里能化开。先是甜，但不腻，有点像奶油太妃糖。接着有点辛香料的暖劲儿，微微的辣，但不刺激。 咽下去之后，回甘还挺明显，喉咙里暖烘烘的，留着点果木和淡淡的黑巧克力香，久久不散。🍬 整体喝着挺舒服的，不闹腾，适合慢慢品。
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