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沿着96号公路从Keith前往Fochabers，您会发现道路右侧有一家“白色酒厂”，那就是欧摩酒厂。这家酒厂虽然显眼却鲜少对游客开放。想探索酒厂的游客可以在特定的时间前去一窥真容。前几年5月斯佩塞（Speyside）节期间，欧摩酒厂加入了“开放酒厂”这个主题活动。二十世纪七十年代初，欧摩酒厂重新修建，1896年以来的旧建筑都已拆除，但对于想要一睹欧摩酒厂神秘风采的人而言，这个活动仍是难得一遇的良机。 欧摩酒厂配备了十吨Steinecker全滤式糖化槽1个、落叶松发酵槽（最短发酵56个小时）6个和蒸馏器4个。2008年以来欧摩酒厂每周7天不停工，2019年每周进行16次糖化，新酒产量超过300万升。欧摩酒厂在帝亚吉欧（UDV / Diageo）旗下时，其单一麦芽威士忌曾出现于花鸟系列（Flora＆Fauna）和稀有麦芽系列（Rare Malt）。1998年百加得/帝王（Bacardi/Dewars）接管酒厂，他们推出了酒龄为12年的官方装瓶酒款，此后却没有新的酒款发售。欧摩酒厂一直在单一麦芽威士忌市场上默默无闻（除了偶尔的独立装瓶）。所幸在2014/15年度，百加得以绝美麦芽（Last Great Malts）之名重新推出所有单一麦芽威士忌，欧摩威士忌得以横空出世。 欧摩的常规酒款包括欧摩12年和欧摩18年。几年前发布的欧摩25年现已停产。欧摩21年在免税店和美国国内市场有售。2018年夏季，帝王（Dewars）推出了一系列稀有单一麦芽威士忌，被称为特别选桶（The Exceptional Cask Series），仅在免税店出售。2019年春季，希思罗机场出售了该系列的三瓶套装：三瓶都是欧摩22年，区别在于最后11年分别熟成于超级托斯卡纳葡萄酒桶（Super Tuscanwine）、教皇新堡红葡萄酒桶（Chateauneuf-du-Pape）和麝香红葡萄酒桶（Moscatel wine）。今年下半年，欧摩推出了一款17年威士忌，它过桶于多种桶型，包括palocortado雪莉桶。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月5日 17:17:05
开瓶闻起来居然有点像刚用过的炒菜油混合着麦片的味道，还有点像厨房抹布刚拧干的气息🤔 喝起来倒是挺奇特，有点像石灰石的矿感，夹杂着新鲜青柠皮的清香，隐约还有柠檬味浴盐那种感觉。 酒体不算厚重，但舌头能感觉到一点沙砾般的粗粝感。白花香和纸板气息交替出现，偶尔闪过汽油和墨水的影子。尾韵有点像老式药膏的回味，还有橡木的淡淡存在。 整体风格有点冷峻但不难亲近，做highball应该挺合适。那种 monolithic 的感觉让人想起硬质矿泉水，配上一点点奶香和麦粥的温暖底色，平衡得还挺有意思👍 喝着喝着莫名觉得这酒气质有点像那种低调的精英范儿😌
九京
2026年5月27日 13:43:04
刚开瓶闻着有点粉笔灰混着谷物的味道，第一口下去...嚯，这劲儿有点冲啊，像生麦芽直接塞嘴里似的 😅 仔细品品，嘴里泛着淡淡的青柠皮酸香，但底下压着层糙糙的质感，让我想起洗完还没干透的粗棉布。酒体倒是挺厚实的，不过后段突然跳出点塑料和汽油的怪味，稍纵即逝。 整体挺有意思，虽然喝着有点费劲，但慢慢咂摸反而能接受，睡前抿一小杯刚好 🌙
企鹅
2026年5月27日 07:33:48
这杯闻着就像刚擦完黑板后的粉笔灰，混着点柠檬味浴盐的清新感。喝下去第一口是谷物香，还有淡淡的白花，有种粉笔和腻子的质地，挺像那种淡白葡萄酒的口感。 总让我想起老式办公用品的味道，纸张、塑料，甚至有点厨房清洁剂的联想？口感很干净，有点像花岗岩般的矿物质感，尾段带出点新鲜柠檬皮和煮食用油的香气。偶尔闪过的机油味和墨水感挺奇妙的。 整体是那种朴素又结实的风格，说不上多复杂但很耐喝。配苏打水做高ball肯定不错，有点鹅卵石和羊绒的质感，收尾干净。偶尔喝到这种回归原始大麦风味的酒，还挺有意思的。✨
Quark
2026年5月27日 02:46:27
嘿，这酒喝起来感觉挺扎实的，有种厚实的感觉。闻起来有白花的香气，但又有点严肃，像没完全发芽的麦子味儿。口感上有点干，带点石头粉末似的矿物感，还有点布料的那种干燥触感。 说真的，有点老派那种直接劲儿，带点食用油的油润感，尾段居然尝到一丝墨水味。不过整体还是优雅的，像柠檬味的浴盐香气，还有粉笔灰的粉感。杯底残留的气息让我想起毛衣的温暖，挺讨喜的。 对了，颜色淡得像白葡萄酒。喝的时候老想起粉笔擦扬起的灰，哈哈，这感觉估计只有古板的人会喜欢吧？整体有点古怪但挺有意思。
孙赫
2026年5月22日 05:49:46
闻起来有点甜香，像蜂蜜、果干和一点木头味🥃 喝着挺顺，微微辛辣，后面有点香草和烘烤感。 收尾不算长，但暖暖的，挺适合慢慢小口喝。
继续探索该品牌的其他酒款。
