欧摩 1991 20 年 单一麦芽威士忌

Aultmore 1991 BR

欧摩

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
欧摩
酒龄
20 年
酒精度
52.8%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
欧摩
蒸馏年份
1991
装瓶年份
2011

价格

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价格历史

历史最低:€168.60(2024-02-28)

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沿着96号公路从Keith前往Fochabers,您会发现道路右侧有一家“白色酒厂”,那就是欧摩酒厂。这家酒厂虽然显眼却鲜少对游客开放。想探索酒厂的游客可以在特定的时间前去一窥真容。前几年5月斯佩塞(Speyside)节期间,欧摩酒厂加入了“开放酒厂”这个主题活动。二十世纪七十年代初,欧摩酒厂重新修建,1896年以来的旧建筑都已拆除,但对于想要一睹欧摩酒厂神秘风采的人而言,这个活动仍是难得一遇的良机。 欧摩酒厂配备了十吨Steinecker全滤式糖化槽1个、落叶松发酵槽(最短发酵56个小时)6个和蒸馏器4个。2008年以来欧摩酒厂每周7天不停工,2019年每周进行16次糖化,新酒产量超过300万升。欧摩酒厂在帝亚吉欧(UDV / Diageo)旗下时,其单一麦芽威士忌曾出现于花鸟系列(Flora&Fauna)和稀有麦芽系列(Rare Malt)。1998年百加得/帝王(Bacardi/Dewars)接管酒厂,他们推出了酒龄为12年的官方装瓶酒款,此后却没有新的酒款发售。欧摩酒厂一直在单一麦芽威士忌市场上默默无闻(除了偶尔的独立装瓶)。所幸在2014/15年度,百加得以绝美麦芽(Last Great Malts)之名重新推出所有单一麦芽威士忌,欧摩威士忌得以横空出世。 欧摩的常规酒款包括欧摩12年和欧摩18年。几年前发布的欧摩25年现已停产。欧摩21年在免税店和美国国内市场有售。2018年夏季,帝王(Dewars)推出了一系列稀有单一麦芽威士忌,被称为特别选桶(The Exceptional Cask Series),仅在免税店出售。2019年春季,希思罗机场出售了该系列的三瓶套装:三瓶都是欧摩22年,区别在于最后11年分别熟成于超级托斯卡纳葡萄酒桶(Super Tuscanwine)、教皇新堡红葡萄酒桶(Chateauneuf-du-Pape)和麝香红葡萄酒桶(Moscatel wine)。今年下半年,欧摩推出了一款17年威士忌,它过桶于多种桶型,包括palocortado雪莉桶。

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品酒笔记与评论

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神秘酒友

神秘酒友

2026年6月4日 03:34:38

今天试了这款年轻的斯佩塞威士忌,闻起来有香草和新鲜橡木的味道,挺干净的。喝下去果香很明显,桃子和苹果的感觉,还带点草本和生涩。远处能闻到一丝薄荷,清新得很。平衡感确实好,但酒精灼烧感有点强,不算太容易喝。风格上挺完美的,虽然有时觉得有点易忘,但整体更令人满意。偶尔还有点李子果酱和麦芽的回味,更安静的感觉 😊

品信电脑

品信电脑

2026年5月27日 13:02:10

今天试了试这瓶威士忌,一开始有点害羞,慢慢才打开。闻起来有梨子、白樱桃的香气,还带点青苹果和香草。喝起来有点像生命之水,新鲜橡木的清新感挺明显,酒精的灼热感不会太冲。回味稍微有点胡椒味,还有那么一丝新鲜黄油的触感 🤔 整体果香挺足的,新鲜又干净,但风格不算 easy going。后味隐约有大黄派的影子,远处飘着点薄荷的凉意。余味中等长度,喝着挺舒服的。 风格上有点严谨,但麦芽和谷物的平衡感真的不错,淡淡的烟熏在背景里。不算 memorable,但这种类型喝着还挺满意的 😊

阿鹏

阿鹏

2026年5月27日 02:28:20

这杯不太容易懂,一开始挺收敛的,但很干净。 果香比想象中丰富,有梨子、桃子、白樱桃的甜润,还有点薄荷和青草的清新感。 中段开始复杂起来,香草和一点点黄油味道,橡木味新鲜,隐约有烟熏和谷物气息。 尾韵带点胡椒的微微辛辣,像白葡萄酒的那种酸度,收尾时有酒精的暖意。 说实话我挺喜欢的,有点像年轻没过雪莉桶的斯佩塞风格,甚至带点水果白兰地的影子。🍎🔥

lmp

lmp

2026年5月15日 09:24:21

闻起来有点果干、蜂蜜和木头香🥃 喝着偏甜,后面有点辛香和烟熏感,收尾微苦但挺顺。 整体感觉暖暖的,适合慢慢抿。

林春风

林春风

2026年5月12日 08:10:58

开瓶就闻到油腻腻的焦糖味 混着点木头渣子似的烟熏气 🪵 入口先是一阵甜 像蜂蜜兑了点熟透的梨子 🍯🍐 中段突然冒出辛辣感 舌头有点麻麻的 像含了肉桂棒 尾韵有意外的花香 淡淡的那种 还带着泥煤的烟感 回甘是奶油核桃的感觉 🥜 整体平衡感蛮好 酒精感不冲 九精压得不错 适合慢慢嘬着喝 有点像在喝加了香料的热苹果酒 🍎🔥 (喝到第三杯开始上头 脑子里飘过一句:这玩意儿还油点东西)

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