Whiskyspace France 1496
6 juin 2026, 05:09:07
Ce soir, j'ai ouvert une bouteille un peu différente. D'abord, au nez, ça me rappelle un limoncello maison, citronné et vif, mais avec une touche un peu… plâtreuse ? Comme de la craie. Ensuite, ça évolue vers du gingembre frais, une terre humide après la pluie, et des amandes blanches un peu mentholées. On dirait des feuilles fraîchement coupées et de la paille sèche. En bouche, c'est assez vif, presque piquant. Une acidité fruitée un peu brute, comme un cidre pressé à la main, se mêle à des pommes vertes. Il y a une austérité derrière, comme un jardin en hiver. Je sens de la cire d'abeille, une pointe de curcuma, et parfois un petit souffle tourbeux, discret. La fumée rappelle un peu de la suie de cheminée. La texture est plus serrée, plus étroite en finale. Le carvi apparaît, avec ses herbes sèches, et les amandes fraîches reviennent, en fond. Pas un whisky simple, mais intrigant. 🍋






