
Ing. Pilar Jimínez Tercero
27 may 2026, 07:45:07
¡Vaya! Esta vez me ha dado un toque más carnoso y frutal que antes, con ese humo alquitranado tan característico pero más directo. 🌊 La salinidad me recordó al agua de mar, fresquísima, aunque con un ligero pegamento de fondo... esos whiskies de turba limpia, ¿no?
Al principio se sintió bastante seco, casi austero, con ese cuerpo algo cerrado. Luego aparecieron notas cítricas —¡pomelo a raudales!— y un fondo ahumado-salino que me encanta. Un poquito simple para lo que suelo buscar, la verdad, pero con un estilo muy definido.
El color era dorado claro, y el humo... ese brea y turba portellana, con un recuerdo a grafito y pizarra. 💨 Me trajo a la cabeza el estilo de los embotellados más antiguos, esos barriles llenos de brillo, aunque este aún se nota joven, con ese puntito de iodo medicinal.
¡Bam! De golpe aparecen almendras tostadas y aceite de almendra, con un fondo de ostras recién abiertas y algo de cera. Al final, un regreso a la sal, al humo, y ese final algo apretado con piel de pomelo y un toque de pimienta.
En definitiva, una experiencia intensa, con mucho carácter, aunque la parte frutal y cítrica la hace más accesible. ¡Salud! 🥃