神秘酒友
2026年6月8日 03:38:11
今天倒的这杯挺有意思的，刚喝进嘴就是那种小时候过年吃的糖霜花生🥜，还有点奶香软糖的甜。 整体感觉特别明快，像是在吃带着点胡椒微辛的橘子酱，还有很明显的橘子夹心巧克力蛋糕的味道。 越喝越觉得满嘴都是烘培香气，什么麦芽糕点啊酥皮点心啊全来了🥐，简直像是在喝液体的潘妮托尼水果包或者咕咕霍夫蛋糕🍰！ 里面还能尝出蜂蜜和杏子果将的甜味，到最后还透着点带青草气息的辛香和柑橘皮的清爽🍊。 反正喝着就像个装满果酱和甜点的大蓝子，甜但是不腻，挺舒服的。
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仅在过去的5年间，苏格兰蒸馏酒厂的游客量就几乎翻了一倍，在2018年，约有200万人去蒸馏酒厂参观，了解更多苏格兰威士忌的知识。 人们或许会认为，具有声望、离主路近是一家酒厂吸引大量游客的先决条件，但事实却并非如此。在5家最受游客青睐的酒厂中，有3家是在岛上——艾伦（Arran）、Skye和Harris。或许最让人惊讶的就是在偏远的外赫布里底群岛上的Harris酒厂了，其在2018年吸引了超过9万名游客，而这才是它开业的第三年！ 而布勒尔阿索酒厂则可以一直得益于A9公路上从爱丁堡北上至高地的客流。该厂是所有帝亚吉欧酒厂中游客访问量最高的一家，2018年接待了89000名游客。酒厂在过去的一年中，还发展了一个新的特色，那就是将克里尼利基（Clynelish）酒厂一个弃用的糖化槽改装成了威士忌品鉴吧！布勒尔阿索是金铃（Bell）调和威士忌的精神故乡。在1896年金铃刚刚起步时，双方就已建立联系，随着1933年金铃买下该厂，这种关系也变得更为紧密。创建金铃品牌的Arthur Bell父子，独立经营家族企业的时间远超过大多数（苏格兰）传统家族企业，直到1985年才被健力士（Guinness）收购，后又并入到帝亚吉欧集团中。 布勒尔阿索酒厂的设备包括1个8.2吨的半过滤糖化槽、6个不锈钢发酵槽和2对蒸馏器。为金铃提供的原酒大部分在波本桶中熟成，其余在雪莉桶中熟成。过去几年来，酒厂每周工作5天，每周生产12批次的糖化醪，可转化为约200万升新酒。同时布勒尔阿索酒厂的麦芽汁发酵时间由短时（46小时）和长时（104小时）组成。由于融入了一种浑浊的麦芽汁，布勒尔阿索的新品带有坚果和麦芽风味。 唯一一个官方装瓶常规酒款是帝亚吉欧花鸟系列（Flora &Fauna）中酒龄12年的酒款。同时在2017年秋天还发布了一款酒龄23年，在欧洲橡木雪莉桶中熟成的酒款，是帝亚吉欧珍藏限量系列（Special Releases）的酒款之一。
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干果
蜂蜜
黑巧克力
坚果
胡椒
焦糖
橙子
葡萄干
香料果脯品酒笔记与评论
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神秘酒友
2026年6月4日 17:33:08
倒出来是淡金色，看着挺明亮的 😊 闻着有麦芽蛋糕和蜂蜜的甜香，还有点糕点的影子。 喝一口，先是软糖般的 fudge-y 感，然后胡椒味的 marmalade 跳出来，有点挑战性呢。 口感略微浓稠，但喝起来很顺滑，像液体 panettone 那种蛋糕味。 余味好长，有葡萄干、杏子酱和柑橘的 zesty 感，让我想起 Jaffa 蛋糕和 brownies。 整体像液体 kugelhopf，带点 raw malt 的青涩，还有糖衣花生的回味。 喝着喝着，有种 synthesis 的复杂感，bright 又 lively 🤔 稍微有点 peppery greenness，但更像 brioche 和 apricot jam 的混合。
无梦～
2026年5月27日 05:53:08
这杯的颜色是那种淡金色，看着就挺清爽的。 闻起来有蜂蜜和葡萄干的甜香，还带点布里欧修面包那种黄油发酵的感觉，隐约有点杏子酱的酸甜。好像还能捕捉到一丝胡椒和柑橘皮混合的、有点冲又有点明亮的香气？ 喝着口感有点厚实，但又挺顺滑。甜味比较突出，让我想到软糖、裹了糖霜的花生，还有那种有点韧性的麦芽蛋糕。中间会闪过一些柑橘果酱的味道，然后是生麦芽和一丝胡椒般的青草气，给这股甜腻感带来点变化。 余味挺长的，最后嘴里留下的是蜂蜜、糕点和一点丁香香料的味道。感觉像是喝了一液态的甜点拼盘，层次挺丰富的，不过整体偏甜。🙂
鸡公煲
2026年5月26日 14:48:39
颜色浅金色，闻着有蜂蜜、橘子酱和一点蛋糕甜香🍯 喝起来挺厚润，麦芽感明显，像布朗尼、花生糖和Jaffa蛋糕混在一起。 后面有点青椒感和微微辛辣，收尾蛮长，带橘皮清爽感～加点水也很顺。
王川亮
2026年5月20日 04:53:04
闻着有点甜甜的果干和木桶香，喝起来先是蜂蜜感，后面有点辛香和轻微烟熏🥃 整体挺顺，尾段微苦但不突兀，适合慢慢小口喝。
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