神秘酒友
2026年6月12日 17:13:33
这杯喝着挺有画面感,像海边傍晚突然拍到一束日照金山🌄 先是青苹果和一点苹果酒的酸甜,后面有点雷司令那种汽油感,挺特别。胡椒、灰烬、墨水味慢慢出来,泥煤不抢戏,但一直在旁边飘着。中段还有点小生蚝的咸鲜感,收尾蛮久,带点粗粝感,挺过瘾。

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2017年秋季,帝亚吉欧宣布关闭的布朗拉酒厂将重新开放,而艾雷岛上的波特艾伦酒厂也将重建。 这两家酒厂都于1983年停止生产,但两者之间的主要区别在于:波特艾伦酒厂没有保留下来的设备,也几乎没有完好的建筑物可以再度使用。实际上,原厂内仅剩谷物干燥室和酒窖。将来,酒厂会新建在发麦厂和旧酒窖之间的庭院里。此外,原厂设备图纸保留了下来,酒厂将依据图纸还原一对配有列管式冷凝器(Shell and Tube Condensers)的蒸馏器。酒厂还将配有另一对较小的蒸馏器,用来蒸馏实验性的威士忌。帝亚吉欧计划2021年波特艾伦酒厂重建完成并开始生产,产能将达80万升/年。波特艾伦还将修建游客接待中心,帝亚吉欧称之为品牌之家。 波特艾伦酒厂的创始人Alexander Mackay在酒厂开业几个月后就破产了。他的亲戚John Ramsay接手酒厂,成功经营到19世纪后期。当时,酒厂主要生产的不是单一麦芽威士忌酒款,而是为调和威士忌提供基酒。1930年,酒厂休眠,直到1967年才重新开始运营。酒厂之后持续运营了16年,1983年,酒厂(似乎)彻底沉寂。1973年,酒厂内曾建造了一家巨大的滚筒式发麦厂,而发麦厂在酒厂停业后仍继续为艾雷岛的其它几家酒厂提供发麦麦芽。波特艾伦酒厂在鼎盛时配有4个蒸馏器,每年可生产170万升新酒。 Rare Malts系列(在1998年和2000年)推出过两次波特艾伦单一麦芽威士忌。2001年,帝亚吉欧推出了Special Release系列下的首款波特艾伦威士忌,波特艾伦从此成为威士忌老饕心目中的珍品。波特艾伦仍保留着一些原酒库存,不过,它不会再像以前那样在Special Releases系列中推出了。然而,2019年春季,帝亚吉欧推出了波特艾伦酒款系列Untold Stories,首款酒为波特艾伦39年。
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2026年6月12日 17:13:33
这杯喝着挺有画面感,像海边傍晚突然拍到一束日照金山🌄 先是青苹果和一点苹果酒的酸甜,后面有点雷司令那种汽油感,挺特别。胡椒、灰烬、墨水味慢慢出来,泥煤不抢戏,但一直在旁边飘着。中段还有点小生蚝的咸鲜感,收尾蛮久,带点粗粝感,挺过瘾。
神秘酒友
2026年6月6日 13:09:27
喝起来直接又锐利,第一感觉是火山灰和松木炭烧出的烟熏气,慢慢化成老药铺柜子里的那种陈年草药膏的味道 🏮 咸湿的海风混着腌制野味的油脂香,像潮水一样漫过舌头,宽阔又扎实。底下还藏着烧焦的松果和焦油树脂,药酒的苦甘跟着浮上来。 余韵却意外地轻巧,带着点柠檬皮和烟熏薰衣草的清新,海盐的咸鲜一直在舌根徘徊。泥煤感真的很霸道,但又被野花蜜的甜柔柔裹住,像盖了床晒过太阳的旧棉被 ☁️
神秘酒友
2026年6月2日 12:21:47
🥃 今晚开了瓶威士忌,倒入杯中,淡金色的酒液挺诱人。闻起来有墨水般的气息,还带点柠檬皮的清香。喝口下去,温度稍高点,对味蕾的冲击真惊人!有点胡椒的辛辣和大麦糖浆的甜味。口感上,所有风味似乎被调高了,略带粗犷但非常紧凑。余味里灰烬和柠檬味徘徊不去,几乎低语般。喝着它,有种以时尚方式庆祝的感觉,风格克制却深远,想起Ribeauvillé的宁静。
沈氏三善堂
2026年5月27日 11:37:57
今天开了瓶威士忌,淡金色的酒液看着就舒服。 闻起来先是草本和湿报纸的味道,接着是墨水和大麦糖浆的香气,还有点黄哈密瓜和柠檬皮,甚至隐约有汽油雷司令的影子。 喝起来感觉层次更宽广了,有点像克制的波特艾伦,几乎是耳语般的细腻。灰烬味和胡椒味在口中交织,退潮时的海藻和小牡蛎的印象很深,像刚吞下一个小牡蛎。 余味一直萦绕,不知不觉就喝得有点上头了。😄 感觉泥煤味从不突兀,风格流畅而精确,超紧凑的口感,仿佛旋钮被调高了,层次丰富,像在时尚地庆祝第三个千禧年。
春风若有怜花意
2026年5月21日 23:42:39
闻起来有股子熟透的梨子香🍐 还有海盐跟烤坚果的咸香 咂一小口 先是蜂蜜的甜润涌上来 紧接着是淡淡的泥煤味儿 像老木头混着晒干的草药 尾巴上留着点胡椒的微辛 一层一层,挺熨帖的
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