아, 이 위스키 마셔봤는데요. 맛이 좀 젊어요(tastes young), young malts 느낌? 근데 꽤 복잡해요(pretty complex). 한 모금 마시면 웃긴 짠맛(funny salty tang)이 나는 거예요. 후에는 약간 immature하지만, 전체적으로 extremely good! 😮
연상되는 게 버터 와인에 졸인 배(pears poached in buttered wine)랑 체리(cherries)가 생각나고, liquid salted butter caramel 같은 달콤함도 있어요. 화이트 와인이나 카푸치노 향도 나네요.
신선한 보리(fresh barley)와 그릿(grist) 풍미가 살아있어요. 버터 배(butter pears)랑 레몬 커드(lemon curd) 상큼함도 좋고, 물 타지 않아도 돼요(Water’s not obligatory). 나무 맛이 절제되어서(wood showed restraint) 증류주 자체가 impeccable해요(distillate is impeccable).
아직 young하지만 distillate-driven해서 salted butter caramel이나 bonbony한 사탕, 피지 스위츠(fizzy sweets) 맛이 나네요. 🍬 재밌게 마셨어요! 😊