神秘酒友
2026年6月6日 03:20:52
倒一杯，第一下闻到挺多热带水果味，有点像芒果和柑橘混在一起，还带点花香，很跳跃。 喝下去是明显的甜，糖浆似的粘稠感，让我想起小时候吃的果丹皮或者草莓酱，甜牙齿应该会喜欢。中段有点像阳光葵花籽油的那种滑润感，接着是些微矿物感，像舔了块凉凉的石头。 尾韵居然有点松木油漆的味道，不过还好，混着点白葡萄酒的清爽。整体挺适合聚会的时候来一口，果味够劲又不太冲，喝着挺开心。
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自从1971年林可伍德二厂建立开始，林可伍德酒厂就受到了母公司帝亚吉欧的极大关注。 2011年，酒厂因设施更新关闭停产了四个月；酒厂新增了一个糖化槽，并为蒸馏设备添加了自动化操作系统。两年后，酒厂再次临时关闭，并且又增加了两台蒸馏器和六个发酵槽。酒厂此次更新，使产能增加了60%，产量达到560万公升。 帝亚吉欧集团下的每一个酒厂都有翻新休整的经历，但林可伍德酒厂对帝亚吉欧尤为重要。一百多年来，该酒厂的单一麦芽威士忌，对于其历任拥有者来说都很重要，不仅仅是对于帝亚吉欧集团来说。调酒师们都认为林可伍德酒厂的威士忌，作为调和威士忌的基酒，对于最终酒液的风味和酒体都贡献良多，因此林可伍德的麦芽威士忌成为了帝亚吉欧多种调和威士忌的重要基酒。例如，调和威士忌品牌尊尼获加和白马都依赖于林可伍德酒厂的麦芽威士忌为它们添光增色。 林可伍德的旧酒厂曾和新酒厂同时运转，但旧酒厂在1996年停止生产，旧酒厂配备有虫桶冷凝器，所生产的威士忌与今天的林可伍德威士忌略有不同。2013年，面向林可伍德路旧酒厂被拆除，而后新酒厂的蒸馏室进行了扩建，并增添了一组蒸馏器和糖化间，该蒸馏室沿用至今。 目前，由1872年留存至今的原始建筑只有六号酒窖和带有宝塔顶的废弃旧窑炉。目前，酒厂配备有一个12.5吨的全过滤式糖化槽、11个木质发酵槽以及三组蒸馏器。酒厂一周工作五天，发酵时间从65到105个小时不等。最近几年，酒厂的新酒产量在360万到560万升之间，具体产量取决于一周工作五天还是七天。 林可伍德酒厂的唯一官方装瓶常规酒款，是帝亚吉欧花鸟系列下的林可伍德12年。2016年10月，帝亚吉欧在珍藏限量系列下，推出了林可伍德37年，蒸馏于1978年，装瓶酒精浓度为50.3%abv。
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坚果品酒笔记与评论
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神秘酒友
2026年6月3日 10:33:17
开瓶就闻到阳光晒过的向日葵油香，混着一点点草本和树脂的清气。 含在嘴里第一下是黄香瓜那种软糯的甜，蜂蜜浆似的裹着舌头，但还好不是那种腻死人的齁甜，像掺了点干白葡萄酒的清爽感。 回味挺长，有点矿物感和像松节油又像柠檬草的清新，最后嘴里还留着草莓酱的香气，挺讨喜的 😋
zhy
2026年5月27日 05:15:56
说实话第一口有点甜到心里去了😂，像是喝了一大口蔓越莓糖浆混着芒果汁，甜得牙齿发颤。但慢慢又有种清爽感，像白葡萄酒里泡了青草。 后面喉咙里留下的余味特别长，隐约能尝到点石膏和矿物感，还有点松脂的味道。整体像是个年轻又活力十足的派对饮料，甜得很放肆但又不腻🍓🍬 夏天加冰喝应该很过瘾！
scaler
2026年5月21日 10:50:59
闻起来有点蜂蜜和香草甜，夹着木头和一点烟熏味🥃 喝着微辣，甜感还在，后面有点干果和焦糖，收尾暖暖的，挺顺口～
fireworks
2026年5月12日 04:31:49
这杯威士忌颜色挺深的，挂杯不错，看起来有料。 闻起来……哇，先是甜甜的，像蜂蜜还有点焦糖的感觉。细闻好像有点果脯？对，就是那种甜甜的蜜饯味道。还有点木头的香气，不冲，很柔和。 喝一小口，诶，挺顺的，没那么辣。嘴里立马能感觉到甜，但不是糖精那种，是舒服的甜。过一会儿，有点像橙子皮？微微的苦和一点点辣，很克制。😄 回味嘛，不算特别长，但嘴里留着点香料和橡木的味道，暖暖的，挺舒服。整体感觉挺均衡，没啥毛病，好喝的。 感觉很适合不忙的晚上，自己小酌两口。🥃
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