神秘酒友
2026年6月5日 14:56:59
今天尝了这威士忌，果香挺突出的，鹅莓、猕猴桃和大黄的味道混在一起，还有葡萄柚、叶子和果皮的清新感。 余味很长，但收尾有点糟，让人想起麦片和白葡萄酒的组合。 整体果味异常纯净，有青苹果、黄香李、红醋栗的层次，青柠和苦橙的酸味明显，柠檬香气也夹杂其中。 雪利酒的底子让味道更丰富，非常酸，就像更绿的版本。喝着偶尔尝到红药水的味道，但更多是水果的酸甜。😊
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自从1971年林可伍德二厂建立开始，林可伍德酒厂就受到了母公司帝亚吉欧的极大关注。 2011年，酒厂因设施更新关闭停产了四个月；酒厂新增了一个糖化槽，并为蒸馏设备添加了自动化操作系统。两年后，酒厂再次临时关闭，并且又增加了两台蒸馏器和六个发酵槽。酒厂此次更新，使产能增加了60%，产量达到560万公升。 帝亚吉欧集团下的每一个酒厂都有翻新休整的经历，但林可伍德酒厂对帝亚吉欧尤为重要。一百多年来，该酒厂的单一麦芽威士忌，对于其历任拥有者来说都很重要，不仅仅是对于帝亚吉欧集团来说。调酒师们都认为林可伍德酒厂的威士忌，作为调和威士忌的基酒，对于最终酒液的风味和酒体都贡献良多，因此林可伍德的麦芽威士忌成为了帝亚吉欧多种调和威士忌的重要基酒。例如，调和威士忌品牌尊尼获加和白马都依赖于林可伍德酒厂的麦芽威士忌为它们添光增色。 林可伍德的旧酒厂曾和新酒厂同时运转，但旧酒厂在1996年停止生产，旧酒厂配备有虫桶冷凝器，所生产的威士忌与今天的林可伍德威士忌略有不同。2013年，面向林可伍德路旧酒厂被拆除，而后新酒厂的蒸馏室进行了扩建，并增添了一组蒸馏器和糖化间，该蒸馏室沿用至今。 目前，由1872年留存至今的原始建筑只有六号酒窖和带有宝塔顶的废弃旧窑炉。目前，酒厂配备有一个12.5吨的全过滤式糖化槽、11个木质发酵槽以及三组蒸馏器。酒厂一周工作五天，发酵时间从65到105个小时不等。最近几年，酒厂的新酒产量在360万到560万升之间，具体产量取决于一周工作五天还是七天。 林可伍德酒厂的唯一官方装瓶常规酒款，是帝亚吉欧花鸟系列下的林可伍德12年。2016年10月，帝亚吉欧在珍藏限量系列下，推出了林可伍德37年，蒸馏于1978年，装瓶酒精浓度为50.3%abv。
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香草
椰子
蜂蜜
杏仁
奶油
焦糖
皮革
黑巧克力
坚果品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 6 条笔记 登录后打分
林春风
2026年5月27日 06:56:20
刚开瓶就闻到一股清冽的青苹果香，有点像小时候家里那棵青苹果树结的果子 🍏 轻轻一晃杯，又飘出类似新粉笔的灰白气息，混着一点雨后青草被碾碎的味道。 入口第一印象是满嘴水灵灵的猕猴桃和柑橘跳跳糖般的酸爽 🥝 舌尖能触到极细的矿物质感，像在舔一块光滑的鹅卵石。慢慢地，熟透的哈密瓜和西柚的甜味才慢悠悠地浮上来，但底下始终压着一缕类似艾草茶的清苦。 收尾的时候突然出现一丝意外的咸鲜感，很像海边礁石缝隙里海藻晒干后的气味 🌊 最后喉咙里留下的是混合莓果酱的酸甜余韵，舌头两侧微微发涩，像含了一小块柠檬皮。整体感觉很像在喝一杯高度提炼的果园晨露，干净得不可思议 ✨
范
2026年5月11日 22:20:52
闻着有焦糖和香草的甜味，夹着点烟熏气，像冬夜壁炉边烤橙子🍊。 入口圆润，蜂蜜感明显，但很快转成黑巧克力的微苦。中段有点意外——居然泛起新鲜青草的清新，收尾时舌头两侧有些木质单宁的涩。 最妙的是回味，漫长而温暖，像喝完热红酒后打了个满足的嗝儿。适合配块芝士慢慢喝。🧀 （个人觉得比上次那瓶淡雅很多，但层次反而更丰富了✨）
十一🍑
2026年5月9日 07:50:52
这酒喝起来啊 开头有点冲，像那种老木头箱子味儿🧳 然后嗖一下跳出点甜，像是烤过的梨🍐混着蜂蜜 中间有股子烟熏火燎的感觉🔥 但不讨厌，像雨天闻到远处飘来的柴火味 尾韵挺长，嘴里留着点……怎么形容呢 像抿了口红茶，又带点肉桂渣的微微辛辣 哎反正挺奇妙的 适合冬天晚上慢慢嘬一口
耀武
2026年5月5日 06:31:34
喝起来有股淡淡的泥煤味，还混着蜂蜜和香草的甜。口感挺顺的，后劲有点辣但舒服，回味带点橡木香。冬天来一杯绝了！😊 嗯，要是加冰的话，果香更明显，有时候喝快了会觉得有点冲，慢点品就好。
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