Christine Vallee
27 mai 2026, 05:41:30
En le buvant, je suis tout de suite frappé par une qualité côtière à la fois fragile et distinctive. On sent une légère odeur ferme, presque agricole, avec des notes de fumée de bois de santal. Ensuite, ça évoque du pétrole, du goudron naturel, et même un peu d'encre et d'aspirine. Les saveurs sont profondément fumées, avec des touches de fruits de mer comme du crabe et des bigorneaux grillés, le tout enveloppé de tourbe. 😮 Il y a un cœur umami qui tient tout ensemble, et des notes d'herbes vertes, de citrons confits, et une touche médicinale assez épaisse. La texture est presque huileuse, comme de l'huile d'olive. C'est vraiment surprenant, avec une élégance antiseptique et des nuances un peu sales de fumée de chaudière et de bottes en caoutchouc. La finale est longue, avec des restes de fumée de charbon et de coquillages écrasés. 🔥🌊 On pense à du pétrole, des saveurs fumées de menthe, et des notes salines et citronnées. C'est un whisky qui surprend, avec des nuances qui changent avec l'âge. Parfait pour un moment de réflexion. 😋
