The GlenAllachie The Single Malts of Scotland 1992 25 ans Whisky Single Malt

Stéphanie Blin

27 mai 2026, 08:17:41

Ah, ça commence par un peu de nervosité, comme une première impression un peu raide, mais vite adoucie 🤭 En bouche, c'est une belle salade de fruits verts : groseilles à maquereau, reines-claudes, kiwi acidulé... puis arrive une touche de rhubarbe en tarte, avec ce petit croquant de pâte. Le tout est baigné dans une rondeur douce, un peu comme du bois de bourbon, avec parfum de vanille naturelle et une pointe de sirop d'agave. L'esprit n'est pas le plus expressif au monde, mais il se rattrape avec beaucoup de fraîcheur, presque menthée. Je pense à un jeune cognac de 10 ans, ou à la peau d'une pêche bien mûre, avec un fond d'herbe à citron. La finale est plutôt longue, avec des notes d'épices, cardamome, et un soupçon de poivre vert. C'est anguleux par moments, comme de l'argile, mais ça reste impeccable. Le style est celui que j'aime toujours, un whisky qui surprend sans crier trop fort. Merci à ce fût exceptionnel de 25 ans 🥃

Corinne Neveu

27 mai 2026, 03:12:10

Un whisky qui surprend par sa fraîcheur en bouche 🌿 On dirait un assemblage malin entre du bois légèrement acidulé et une touche de citronnelle. La couleur est un beau pâle, presque doré, et on perçoit des notes de pêche jaune, comme une tarte aux fruits de l’été. Je décèle aussi un côté un peu anguleux au début, mais qui s’arrondit très vite — ça doit venir du bois de bourbon, ça apporte une rondeur bienvenue. Une pointe de vanille naturelle se glisse, et derrière, on pense vaguement à du groseille ou même à une pointe de rhubarbe. Le style est nerveux, presque vif, comme un vin de Chenin bien sec 🍋 C’est pas le whisky le plus expressif du monde, mais justement, il a un charme discret, un peu minéral (on songe à de l’argile) avec une finale herbacée, genre menthe verte ou même un soupçon de poivron vert. Un truc frais et direct, que j’apprécie toujours autant quand je veux quelque chose de simple mais pas banal.

Andrée de Gomez

25 mai 2026, 09:00:37

Pale doré, très frais 🍋 Je sens citron, kiwi, groseille, un côté craie/argile assez sec. Un peu poivron vert, menthe douce, cardamome… ça pique juste ce qu’il faut. En bouche, c’est vif, acidulé, presque tarte à la rhubarbe, avec une mini touche sirop d’agave. Pas super bavard, mais propre, net, et finalement plein de bonnes surprises 🙂

Juliette Gonzalez

21 mai 2026, 02:41:00

Nez doux, un peu miel et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe tranquille, avec une touche boisée et épicée. La fin reste assez ronde, un peu vanille, sympa pour le soir 🙂

Marguerite de Boucher

15 mai 2026, 09:36:49

Au nez, c’est doux et un peu fruité, avec une touche boisée. En bouche, ça chauffe tranquille, miel, épices légères, puis une finale assez ronde 🥃 Franchement, ça se boit bien, sans prise de tête.