神秘酒友
2026年6月4日 11:48:25
刚沾到舌头就有点小惊喜，居然喝出了小时候偷吃果丹皮的那种酸甜感～ 整体是清清亮亮的，像咬开一颗冰镇过的青柠，还带着点薄荷叶子的凉意。 仔细品品好像还有麦芽糖混着柑橘的味道，隐隐约约有点像杨桃蘸了蛋奶酱。尾段偶尔飘过一丝...大蒜？但转眼就被新鲜草本香盖过去了，挺奇妙的。 冰镇后感觉更柔和，像夏天喝的苹果西打。最后嘴里留着点甜丝丝的回味，有点像水果硬糖化在舌尖上的感觉 🍬
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仅在过去的5年间，苏格兰蒸馏酒厂的游客量就几乎翻了一倍，在2018年，约有200万人去蒸馏酒厂参观，了解更多苏格兰威士忌的知识。 人们或许会认为，具有声望、离主路近是一家酒厂吸引大量游客的先决条件，但事实却并非如此。在5家最受游客青睐的酒厂中，有3家是在岛上——艾伦（Arran）、Skye和Harris。或许最让人惊讶的就是在偏远的外赫布里底群岛上的Harris酒厂了，其在2018年吸引了超过9万名游客，而这才是它开业的第三年！ 而布勒尔阿索酒厂则可以一直得益于A9公路上从爱丁堡北上至高地的客流。该厂是所有帝亚吉欧酒厂中游客访问量最高的一家，2018年接待了89000名游客。酒厂在过去的一年中，还发展了一个新的特色，那就是将克里尼利基（Clynelish）酒厂一个弃用的糖化槽改装成了威士忌品鉴吧！布勒尔阿索是金铃（Bell）调和威士忌的精神故乡。在1896年金铃刚刚起步时，双方就已建立联系，随着1933年金铃买下该厂，这种关系也变得更为紧密。创建金铃品牌的Arthur Bell父子，独立经营家族企业的时间远超过大多数（苏格兰）传统家族企业，直到1985年才被健力士（Guinness）收购，后又并入到帝亚吉欧集团中。 布勒尔阿索酒厂的设备包括1个8.2吨的半过滤糖化槽、6个不锈钢发酵槽和2对蒸馏器。为金铃提供的原酒大部分在波本桶中熟成，其余在雪莉桶中熟成。过去几年来，酒厂每周工作5天，每周生产12批次的糖化醪，可转化为约200万升新酒。同时布勒尔阿索酒厂的麦芽汁发酵时间由短时（46小时）和长时（104小时）组成。由于融入了一种浑浊的麦芽汁，布勒尔阿索的新品带有坚果和麦芽风味。 唯一一个官方装瓶常规酒款是帝亚吉欧花鸟系列（Flora &Fauna）中酒龄12年的酒款。同时在2017年秋天还发布了一款酒龄23年，在欧洲橡木雪莉桶中熟成的酒款，是帝亚吉欧珍藏限量系列（Special Releases）的酒款之一。
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坚果品酒笔记与评论
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神秘酒友
2026年6月1日 19:30:51
打开杯子就有蜂蜜和黄桃的香气涌出来，还带点哈密瓜那种清甜。 喝起来居然有种星果淋了蛋奶酱的感觉，酸甜裹着奶香，好神奇！ 中段有点像水果软糖化开，薄荷和麦片的清新感冒出来了，收尾居然飘过一丝蒜香和白胡椒的暖意？🤔 整体喝着特别顺，像夏日傍晚的微风，清新又带点小活泼，真的绝了。
焦星
2026年5月27日 09:28:50
刚倒出来就闻到一股混合水果糖的甜香，像小时候吃的M&S什锦果汁汽水糖 🍬 喝一口，居然想到冰镇苹果汁兑了点草本茶，意外地很顺。 中间泛起星果果冻裹着蛋奶酱的味道，还有那么一小会儿尝到蜂蜜瓜的清甜，软乎乎的。木头味悄悄的，不抢戏，整体更圆润了些。 后段有点像黄桃罐头混着一丢丢蒜香？啊不，更像是薄荷草和谷物麦片的组合，挺奇妙的……最后喉咙有点凉飕飕的，像偷偷打了个哆嗦 😂
RUIZHEKOEI
2026年5月25日 16:41:25
闻起来就像咬了一大口青柠，比它还酸还冲，白胡椒的劲儿跟着就窜上来🌿 瞬间想起以前喝过的一款老官方8年，带着一股发酵苹果酒的野性子，喝到嘴里脊背真的会发凉… 酒体中等，像抓了把M&S什锦水果糖在嘴里化开，又像是杨桃裹了层卡仕达酱，那种酸甜奶感很奇特。有点轻微的蒜味，混着细细的香葱辛香，其实挺可爱的😋 很easy，薄荷的凉意慢慢透出来，比刚开瓶舒服太多了，圆润了不少。后面泛起燕麦片和新鲜香草的气息，最妙的是那一抹蜜瓜甜，夹着几瓣橘子，再填木的影响若隐若现，甚至勾出一点干白葡萄酒的韵味。教科书级别的清新柑橘系麦芽威士忌，就该是这个样子。
竹
2026年5月21日 19:31:09
闻着有点蜂蜜、木头和淡淡果香🍯 喝起来偏顺，甜感在前，后面有点香料和橡木的干感。 余味不算很长，但挺舒服，适合慢慢小酌。
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