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在距斯佩河不到200米的一条窄路的尽头，坐落着克拉格摩尔酒厂。尽管它是经典麦芽威士忌（Classic Malts）系列的成员之一，且位于繁忙、游客众多的斯佩塞区，但每年只有8000名游客会造访这里。 人们难免认为游客稀少或多或少是因为酒厂位置偏僻。从繁忙的A95公路下来，在亚伯乐（Abelour）和Boat of Garten镇中间，需要走一段小路才能到达酒厂，指路牌也并不明显，很容易被错过。如果最终到达了酒厂，那可逛之处就很多了。如果你选择了价格较高的参观路线，则有机会去到精美非凡的俱乐部聚会室（Clubroom）品尝威士忌。聚会室内有书房、开放式壁炉和切斯特菲尔德（Chesterfield）家具，像极了维多利亚时代漂亮的客厅。这里曾经是酒厂的办公室，在19世纪70年代，酒厂创始人John Smith也正是在这里经营酒厂的。 克拉格摩尔装备有1个6.8吨的不锈钢带铜盖全过滤糖化槽和6个俄勒冈松木发酵槽。2019年，酒厂每周运转5天，6个发酵槽同时进行发酵，并且交替进行短时发酵（60小时）和长时发酵（90小时）。酒厂有2个大型初馏器，林恩臂陡直向下；还有2个相对较小的精馏器，与精馏器相连的林恩臂修长并缓缓弯下。这两个精馏器的奇特之处在于它们是平顶的，这种结构在创始人John Smith在任之时就已经得到应用了。蒸馏器外部连接虫桶冷凝器，用于冷凝酒精蒸汽。2019年，该厂的年产量将达到165万升。 克拉格摩尔单一麦芽威士忌是欧伯（Old Parr）调和威士忌的重要基酒。欧伯调和威士忌品牌创立于1909年，在日本和拉丁美洲都广受欢迎。尽管在2010年前，销量有小幅增长，欧伯调和威士忌的销量早已不比当年，相较鼎盛时期已大幅下跌，2018年仅售出1200万瓶。克拉格摩尔的官方装瓶常规酒款包括一款12年和一款过波特桶蒸馏师酒款（Distiller’s Edition，俗称DE版）。2019年，帝亚吉欧在珍藏限量系列（Special Releases）之下，推出了一款酒龄为12年的克拉格摩尔桶强酒款。
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干果
蜂蜜
黑巧克力
坚果
胡椒
焦糖
橙子
葡萄干
香料果脯神秘酒友
2026年6月4日 21:05:44
哇，这杯威士忌的颜色是那种漂亮的琥珀色，第一眼就感觉很有质感。刚喝的时候，一股柠檬草和淡淡花椒的香气就冒出来了，有点像东方香料的感觉，挺奇妙的。 慢慢喝，能尝到一点松子和柑橘的清新，但很快转成更深的泥土味和黑松露的鲜香，让我想起吃过的土豆泥配黑松露，哈哈。中段有些肉干和姜饼的咸甜，挺扎实的。 最有趣的是后段的变化，从旧核桃的微苦转向粉红葡萄柚的果香，好像在翻一本老书，有纸张和岁月的味道。🍊 需要时间慢慢品，每一口都有新发现，像一场从老式挂到柑橘园的旅行。 整体喝起来，香料感越来越明显，特别是肉桂和丁香，还有点橙香巧克力的影子，简直像在吃杰夫蛋糕。爱了爱了，这种层次感太迷人了！🥃
范
2026年5月27日 06:52:35
晚上倒了一杯，先闻到的是那些鹅莓和绿浆果的味道，有点清新但又带点涩，像没全熟的小果子。 喝下去后，居然尝到了核桃味，不是烤香的那种，是新鲜青核桃那种带着青涩的油脂感。雪莉桶带来的甜感很舒服，像黑巧克力融化在嘴边，还混着一点咖啡的焦香。 尾段突然来了一丝辛辣，喉咙暖暖的，然后浮起很淡的旧皮夹克的气息…还有蜂蜡？有点神奇，但意外地和谐。 整体感觉很原始，没太多修饰，就是果实、坚果和木头在杯子里自己说话。简单但莫名舒服，晚上小酌挺合适 ☺️
下栨
2026年5月27日 02:26:09
好家伙，这杯喝下去第一口就感觉好丰富啊！🌿 开头有那种姜饼和果酱蛋糕的甜香，接着是饱满的橙子和西柚的果味，但后面慢慢会渗出一些很特别的泥土气息，像雨后森林的大地味，还有点陈年书卷的灰尘感？😅 中段有点惊喜，好像尝到了一点点牛肉干的咸香，和松露土豆泥那种绵密又带点 earthy 的质感混在一起。随后香料的味道就上来了，肉桂、丁香，还有一丝很克制的花椒的麻感，层次变得很清晰。🌱 后调居然又跑回来新鲜的柑橘和香茅草，清新了不少，但底子里那种深沉的旧书报和核桃的风味还在，最后收尾居然还有一点点杜松子的影子？整体感觉挺复杂的，需要点时间慢慢感受，但融合得很妙，越喝越喜欢！☕️
七月七夕青笛剑心
2026年5月11日 22:11:43
刚抿了一口，舌尖先尝到淡淡的蜜香🍯，有点像小时候吃的蜂蜜糕。喉咙暖烘烘的，像冬日晒着太阳☀️。回味里能品出点儿焦糖和烤坚果的味道，不冲，挺顺的。 整体感觉挺温柔的，适合慢慢喝。不过后劲微微有点上头，脸颊热热的😄。
L³
2026年5月9日 07:41:01
哇，这威士忌喝起来挺顺的，第一下有烟熏感，然后冒出点果香，像熟了的梨子。回味带点蜂蜜的甜，整体很舒服。🥃🔥🍐 感觉有点橡木桶的味道，混合着香草，暖暖的适合慢慢品。有时候会想，这比啤酒带劲多了！🍬😊
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