神秘酒友
2026年6月3日 00:41:30
刚打开瓶，一股柠檬草和小柑橘的香气就飘出来了，还带点花椒的刺激感，挺醒脑的。 喝下去第一感觉是那种美妙的土味，混着新鲜劲儿，让我想起小时候在乡下闻到的泥土味，还有家里角落堆的旧书报纸的气息。 颜色是漂亮的琥珀，口感中等，不厚重。风味变化挺有意思，从老核桃的坚果香慢慢过渡到粉红葡萄柚的果味，中间还夹杂着丁香的暖香。 完全不同以往喝过的，有种yuzu的清新感，牛肉干的鲜味也若隐若现。现在真爱上这种感觉了，简直像尝到了神的美食一样！😄
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在距斯佩河不到200米的一条窄路的尽头，坐落着克拉格摩尔酒厂。尽管它是经典麦芽威士忌（Classic Malts）系列的成员之一，且位于繁忙、游客众多的斯佩塞区，但每年只有8000名游客会造访这里。 人们难免认为游客稀少或多或少是因为酒厂位置偏僻。从繁忙的A95公路下来，在亚伯乐（Abelour）和Boat of Garten镇中间，需要走一段小路才能到达酒厂，指路牌也并不明显，很容易被错过。如果最终到达了酒厂，那可逛之处就很多了。如果你选择了价格较高的参观路线，则有机会去到精美非凡的俱乐部聚会室（Clubroom）品尝威士忌。聚会室内有书房、开放式壁炉和切斯特菲尔德（Chesterfield）家具，像极了维多利亚时代漂亮的客厅。这里曾经是酒厂的办公室，在19世纪70年代，酒厂创始人John Smith也正是在这里经营酒厂的。 克拉格摩尔装备有1个6.8吨的不锈钢带铜盖全过滤糖化槽和6个俄勒冈松木发酵槽。2019年，酒厂每周运转5天，6个发酵槽同时进行发酵，并且交替进行短时发酵（60小时）和长时发酵（90小时）。酒厂有2个大型初馏器，林恩臂陡直向下；还有2个相对较小的精馏器，与精馏器相连的林恩臂修长并缓缓弯下。这两个精馏器的奇特之处在于它们是平顶的，这种结构在创始人John Smith在任之时就已经得到应用了。蒸馏器外部连接虫桶冷凝器，用于冷凝酒精蒸汽。2019年，该厂的年产量将达到165万升。 克拉格摩尔单一麦芽威士忌是欧伯（Old Parr）调和威士忌的重要基酒。欧伯调和威士忌品牌创立于1909年，在日本和拉丁美洲都广受欢迎。尽管在2010年前，销量有小幅增长，欧伯调和威士忌的销量早已不比当年，相较鼎盛时期已大幅下跌，2018年仅售出1200万瓶。克拉格摩尔的官方装瓶常规酒款包括一款12年和一款过波特桶蒸馏师酒款（Distiller’s Edition，俗称DE版）。2019年，帝亚吉欧在珍藏限量系列（Special Releases）之下，推出了一款酒龄为12年的克拉格摩尔桶强酒款。
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干果
蜂蜜
黑巧克力
坚果
胡椒
焦糖
橙子
葡萄干
香料果脯品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 9 条笔记 登录后打分
瑞
2026年5月27日 06:52:17
嗯，开瓶就闻到挺特别的，有点像皂香混着陈年的雪莉酒味，颜色是好看的深金色。 直接喝一口，哇，袋子橙子的甜香一下子出来，然后有点熟过头的苹果味，还有点像老式骆驼烟的那种烟草气息。 仔细品品，确实有点蜡质感，挺有意思的。后面浮现出像绿核桃那种带点青涩的苦，还有接骨木花和青梅的味道，雪莉桶的影响很明显。 尾段有点像巧克力混合棕艾尔的微苦，以及一些陈旧皮革的触感。 最后嘴里留下一点蜂蜡的甜和轻微的辛辣，整体感觉挺扎实的。 简单但组合得刚好，有点像在喝一块老式的橘子巧克力蛋糕 😋
郝大家
2026年5月27日 02:26:04
今天这杯喝起来真是段挺有意思的旅程 🥃 先是薄荷酱那种清凉的香料感，接着居然联想到松露的土腥香气，还挺神奇。中间那段让人想起小时候吃的Jaffa蛋糕，甜橙巧克力味儿，然后慢慢变成粉红西柚的微酸。 对了，还有点像核桃仁那层薄膜的涩，慢慢过渡到西柚皮。仔细品品，好像有丁点杜松子的植物清香？ 整体风格跟我喝过的那款12年有点像，但具体又完全不同。后段隐约有点柑橘皮和酸甜果酱的味道，很开胃。甚至觉得配个羊排应该绝了，简直是神仙料理 🐑 回味里是核桃木那种深色的、带着点染色感的余韵。
霂泽
2026年5月9日 07:43:15
刚开瓶闻着就有股烟熏味儿，混着点焦糖的甜气 😋 入口很顺，蜂蜜和香草的感觉先出来，后面慢慢泛起些木质香和淡淡的辛香料味儿。 唔… 有点像在嚼一块微微烤过的苹果派？🍎 回味里烟熏感又回来了，带着点可可似的苦，但不讨厌，挺有层次的。 整体喝着不刺激，适合慢慢品。晚上加颗冰球 🧊，看会儿剧挺好。
CrazyDevin
2026年5月5日 06:21:08
嘿，这杯闻着挺香的嘛！ 第一口下去，感觉有点甜，像蜂蜜掺着点焦糖味儿🍯。接着酒精感就上来了，暖呼呼的，顺着喉咙下去，不辣但很有力道。 中段有点坚果和橡木的味道，还有点像烤红薯🍠的香气。尾韵挺长的，嘴里留着一点香草和淡淡的烟熏感。 喝着挺舒服的，适合慢慢品。整体感觉蛮复杂的，但不会觉得乱，层次还挺分明的。对了，后劲儿不小，得悠着点儿喝～ ✨
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