神秘酒友
2026年6月5日 12:54:51
一上来就挺冲的，辣辣的，有种很年轻、有点毛躁的感觉。仔细品品，整个就是大麦生命之水的味道，像刚发酵完的麦汁，甚至有点加了酵母的酸奶感？🤔 余味里有种在啃青草，甚至有点啤酒花的意思。苦底是有的，像苦叶和药草，不算太重但一直在。底下还有点沉淀下来的酒糟味。挺有意思的一次体验。
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英尺高尔单一麦芽威士忌在威士忌爱好者中鲜为人知。但威士忌老饕们有时可以淘到一些独立装瓶的英志高尔威士忌酒款。 带有坚果味和蜡味的新酒放在波本桶几十年后，就会变成辛香而浓郁的威士忌。酒厂为了避免威士忌带有过多酯类物质，将酒心切取酒精度上限控制为70%abv。同时，酒厂也希望最终蒸馏得到的新酒能够带有厚重且复杂的风味，最终得到的新酒平均酒精度数约在55% abv左右. 这些特点使得英志高尔（和Blair Athol一起）成为Bell’s苏格兰调和威士忌的理想麦芽威士忌基酒之一，同时Bell’s苏格兰调和威士忌在英国依旧十分知名且畅销；在全球来说，Bell’s是销量排名第十一位的苏格兰威士忌，年销售量达2500万瓶。英志高尔位于Moray Firth南面，并且很好找到，就在A98公路附近, 靠近Buckie的垂钓点. 如果你从Elgin开往Banff，是很容易看到酒厂的，因为酒厂的名字就挂在房顶上。 酒厂配备有一个8.4吨的不锈钢半过滤式糖化槽。六个俄勒冈松木发酵槽（平均发酵时间为48-53小时），以及两组蒸馏器。2017年6月到11月，酒厂为了把原有的5个麦芽贮存器替换成3个更大的麦芽贮存器，而暂时停产。2019年，酒厂的生产计划是一周工作五天，交替实行短时发酵（40-45小时）和长时发酵（90-92小时），计划新酒年生产量达200万公升。除了帝亚吉欧花鸟系列中的英志高尔14年官方装瓶酒款以外，酒厂还有其他一些限量的单一麦芽威士忌。2018秋，帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了英志高尔27年。
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神秘酒友
2026年6月2日 22:49:26
闻着就有股子新酒特有的刺鼻感，混着点青草和湿泥土的气息。入口第一下挺冲的，舌头上麻酥酥的。 能尝到没熟透的梨子味儿，后面有点像嚼了片嫩草叶，还带点苦苦的草药回味。酒体不厚，收尾比较快。 整体感觉特别年轻，甚至让我想起刚蒸馏出来的原酒，或者类似新啤酒的那种发酵味道。再放放可能更好？现在喝着有点意思，但确实太稚嫩了。
数智网络张智辉
2026年5月27日 11:54:52
这杯颜色很淡，像白葡萄酒一样透明。闻起来有青草和刚割的草的味道，还有点酸奶的发酵感？尝起来微微苦，带着梨子烈酒和鹅莓的香气，但藏得挺深。酒体不算厚，舌头上有种刺刺的刺激感，能感觉到很年轻的酒精冲劲儿。有点像啤酒花或者苦叶子，收尾时嘴里留着草本植物的涩味。整体感觉非常新，几乎接近新酒，但确实能让人联想到麦芽烈酒从蒸馏到陈年的起点。
滕🍀
2026年5月27日 06:16:45
刚打开就闻到一股挺冲的青草味，夹着些麦芽糖的甜，像走进刚割过的草地🌿。 酒体倒是挺薄的，没什么重量感。 尝起来…第一印象是辣，有股胡椒似的辛辣感直冲上来，舌头有点麻麻的。 随后是强烈的青草和麦秆味，真的像在嚼一根嫩草茎🌾。 后面慢慢泛出些微酸，有点像没熟透的醋栗，还有点乳酸的滑腻感，嗯…有点像原味酸奶？ 整体感觉非常“年轻”，甚至有点像刚蒸馏出来没多久的原酒，酒体结构简单，辛辣感比较突出，果味和甜味都藏在后面，需要耐心等它散开。 是个挺有意思的体验，就是感觉还没完全“长大”。
奈斯
2026年5月22日 00:10:50
闻起来有点香草、蜂蜜和淡淡果干🍯 喝着挺顺，甜感先出来，后面有点橡木和微微辛香。 收尾不算长，但暖暖的，还蛮舒服。
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