神秘酒友
2026年6月5日 05:09:12
今天开瓶尝了尝，雪莉酒的味道挺明显的，还有稻草和粘土的气息混在一起。闻起来有梨子、葡萄柚，带点草的清新，喝起来有点辣但又更甜一些，葡萄柚皮的涩感也有。回味挺长的，有点苦叶子，但整体很圆润。后来发展出姜味和草药香，草本味越来越突出。最后余韵里有核桃皮、萝卜，甚至有点芹菜根的感觉。真的，感觉挺不赖的！👍
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英尺高尔单一麦芽威士忌在威士忌爱好者中鲜为人知。但威士忌老饕们有时可以淘到一些独立装瓶的英志高尔威士忌酒款。 带有坚果味和蜡味的新酒放在波本桶几十年后，就会变成辛香而浓郁的威士忌。酒厂为了避免威士忌带有过多酯类物质，将酒心切取酒精度上限控制为70%abv。同时，酒厂也希望最终蒸馏得到的新酒能够带有厚重且复杂的风味，最终得到的新酒平均酒精度数约在55% abv左右. 这些特点使得英志高尔（和Blair Athol一起）成为Bell’s苏格兰调和威士忌的理想麦芽威士忌基酒之一，同时Bell’s苏格兰调和威士忌在英国依旧十分知名且畅销；在全球来说，Bell’s是销量排名第十一位的苏格兰威士忌，年销售量达2500万瓶。英志高尔位于Moray Firth南面，并且很好找到，就在A98公路附近, 靠近Buckie的垂钓点. 如果你从Elgin开往Banff，是很容易看到酒厂的，因为酒厂的名字就挂在房顶上。 酒厂配备有一个8.4吨的不锈钢半过滤式糖化槽。六个俄勒冈松木发酵槽（平均发酵时间为48-53小时），以及两组蒸馏器。2017年6月到11月，酒厂为了把原有的5个麦芽贮存器替换成3个更大的麦芽贮存器，而暂时停产。2019年，酒厂的生产计划是一周工作五天，交替实行短时发酵（40-45小时）和长时发酵（90-92小时），计划新酒年生产量达200万公升。除了帝亚吉欧花鸟系列中的英志高尔14年官方装瓶酒款以外，酒厂还有其他一些限量的单一麦芽威士忌。2018秋，帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了英志高尔27年。
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香料果脯品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 10 条笔记 登录后打分
神秘酒友
2026年6月4日 00:32:52
今晚开了瓶新的，倒进杯子里先闻闻。有点青苹果和芹菜根的清香，混着一点姜糖的甜辣感，挺活泼的。 喝一口，最先尝到的是晒干的葡萄干那种甜润，但很快就被青草和麦秆的涩感带走了，有点像割过的草坪。🌿 后味慢慢出来了，核桃皮的微苦和柚子皮的清苦夹在一起，意外地让舌头两侧有点发麻。这时候姜味反而更明显了，像吃了块姜糖后慢慢暖起来。 回味里有些泥土和湿陶罐的质感，但收尾又转回一点浆果的甜。整体感觉挺圆润顺口的，像春天傍晚的风。 啊对了，最后嘴里还留着黑胡椒的刺刺感和干草垛的味道。🌾 真的不错。
神秘酒友
2026年6月3日 06:49:56
今天下午没事，开瓶威士忌试试。 一闻，先是姜和胡椒的冲劲，还有点像用过的火柴那种烟熏味。尝下去时，雪莉桶的甜香挺明显，但夹杂着苦叶和萝卜的根茎感。发展过程中姜味更突出了，带点草本的清香。 回味里有梨子和酸果的微甜，整体喝着更干净、更容易了。😊
Aiden
2026年5月27日 12:12:19
嗯，这款威士忌喝着还挺有层次的。先闻到的是稻草和青草的香气，混合着淡淡的雪莉桶甜味，有点像晒过的干草堆。口感上，姜味和胡椒味挺突出，带点辣辣的感觉，还夹杂着根芹菜那种泥土般的草本味。回味真的长，能尝到葡萄干和梨的甜，最后收尾时有点葡萄柚皮的微苦，还有几丝旧火柴似的烟熏痕迹，啤酒花的苦味也隐约浮现。整体来说，真的不赖，喝着挺舒服的 🍂
牧羊人的云
2026年5月15日 09:17:25
闻着有点果干、蜂蜜和木头香🥃 喝起来甜甜的，后面带点香料和微微烟熏感，收尾挺暖，适合慢慢抿。
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