慕赫 1962 32 年 单一麦芽威士忌

Mortlach 1962 CA

慕赫

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
慕赫
酒龄
32 年
酒精度
42.8%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
慕赫
蒸馏年份
01.1962
装瓶年份
02.1994
桶型
橡木桶

价格

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价格历史

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慕赫酒厂是达夫镇上第一家酒厂;达夫镇坐拥六家酒厂,现已成为威士忌之都,至少在威士忌爱好者心目中,达夫镇的地位是如此。 每年五月,达夫镇是斯佩塞威士忌嘉年华的中心;慕赫酒厂也只有在这期间才会对游客开放。2019年,慕赫酒厂的参观名额,甫一上线销售便即刻售罄。达夫镇是一个十分年轻的村庄,建于1817年,在拿破仑战争后,人们开始在这里聚集,并提供了大量就业机会,它的前身是一个更古老的村庄。现存慕赫教堂的一部分可能要追溯到公元八世纪,甚至更早之前。 酒厂配备有一个12吨的全过滤式糖化槽和六个道格拉斯冷杉制成的发酵槽。目前,采用6次短发酵(55小时)和6次长发酵(110小时)。酒厂还有三个初馏器和三个精馏器。第三组蒸馏器进行传统二次蒸馏。第一组和第二组蒸馏器产出的中间馏出物会根据一定的分配方式直接流向其余的蒸馏器。其中一个叫Wee Witchie 的精馏器,会在一次蒸馏过程中使用两次。而慕赫酒厂的蒸馏过程,根据酒厂官方所称,为2.81次蒸馏。 为了冷却蒸馏器中的酒液蒸汽,所有的蒸馏器都和虫桶冷凝器相连。2019年,酒厂一周工作五天,糖化12个批次,目标生产量是260万公升 慕赫以前的威士忌,主要熟成于波本桶。 最新的常规酒款独辟蹊径,两个酒龄高一些的酒款(16年和20年)熟成于雪莉桶,另一个酒龄低一些的酒款(12年)熟成于雪莉桶和波本桶。目前,酒厂的常规酒款有慕赫12年Wee Witchie、慕赫16年 Dinstaller’s Dram和慕赫20年Cowie’s Blue Seal以及免税限定慕赫14年Alexander’s Way。2019年4月,慕赫推出The Singing Stills系列,及首款酒——慕赫47年。同年,帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了一款慕赫26年。

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品酒笔记与评论

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神秘酒友

神秘酒友

2026年6月6日 22:58:24

今天晚上倒了一杯,颜色金黄,像秋日的阳光。闻起来有松树和松脂的清香,第一口下去,药味有点冲,像小时候的咳嗽糖浆,但带着佛手柑的甜香。整体感觉很丰富,像在看一部老电影,麦芽味厚重,橡木桶的香气突出,还有可可粉的微苦。没有90年代的那种粗糙感,但今天喝起来,感觉不是它最拿手的一面。带点金属味,还有沥青和机油的味道,意外地动人,像魔法一样。让我想起老利口酒,安息香和伯爵茶的香气交织,焦油利口酒的深邃,蘑菇的一面带来一丝泥土感。香料柔和,精油般纯净,肉桂和甘草的温暖,碎坚果的质感,甚至有点日本海藻的鲜味。喝着喝着,感觉它讲了很多故事,整体画面完整。😊

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月3日 18:42:13

开瓶就飘出来一股松香和蜡光的味道,挺神奇的,有点像打开老酒柜的瞬间。 闻着有碎坚果和伯爵茶的香气,但隐约有点止咳糖浆的药味混在里面… 还有点柑橘皮和佛手柑的清新感? 喝下去,嘴里有杏仁油的感觉,树脂味慢慢散开,整体还行。 不过尾巴有点短,而且微微发干,感觉木桶味太突出了一点。 后段像枫糖浆混合着草本利口酒,带着甘草和焦油味,还有柠檬草和杏仁的甜香。 有种看电影时喝的那种麦芽威士忌的感觉,挺有意思。 整体口感比较圆润,香料很柔和,但偶尔能尝到一丝金属味和薄荷润喉糖的清凉。 😅 像是熬过了很多故事的老朋友,虽然不算完美,但有种特别的吸引力。 适合慢慢喝,边喝边琢磨。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月2日 10:50:27

整体感觉挺柔和的,一喝就想起老酒和利口酒的回忆,可可粉和碎坚果的香气慢慢散开。 肉桂和伯爵茶味混在里面,但橡木桶味有点太重了,可能不是我最喜欢的 side。 不过,蘑菇和松树的清新跑出来了,有点魔力,像闻到蜡光剂,虽然带点药味。 最后画面里,香橼和树脂味在演变,尾调短促干燥,但 many stories 的感觉 moving 呢。

Liang-SPคิดถึง

Liang-SPคิดถึง

2026年5月27日 10:39:35

说实话这瓶酒一开始有点冲,闻起来像柠檬皮混着焦油,还带点中药房那种怪怪的甜。 喝下去第一口眉头直接皱起来——像舔了口松脂,又苦又涩,尾调还抓着点金属刮喉咙的感觉。 但过会儿再品,居然冒出些薄荷糖的凉意,隐约有海苔的咸鲜飘过。 杯底留着的金色液体晃着光,闻起来像老仓库里晒过的木头混着香料。 总的来说味道打架得厉害,但莫名让人想反复琢磨,像看了场镜头晃动的文艺片。 (杯边抹点巧克力碎倒是能救一下)

群鸦的盛宴

群鸦的盛宴

2026年5月21日 21:40:50

闻起来有点蜂蜜、香草和熟果子的甜感🍯 喝着挺顺,带一点木桶、焦糖和微微辛香,后面有点干干的橡木味。 整体感觉暖暖的,不冲,适合慢慢小口喝。

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