神秘酒友
2026年6月6日 05:28:54
橙花蜂蜜的甜，混着烤布里欧修面包的香气，闻着就挺舒服。 喝起来是柠檬酸奶那种微酸，还有点黄瓜的清爽，尾调居然飘出点火柴烧过的味道，这种搭配还挺妙的。 不过中段有点水，带点潮湿燕麦片的感觉，等橡木味和白葡萄酒的影子出来，整体又接上了。 像是吃着短酥饼，嘴里突然变成青苹果，偶尔能尝到一点淡淡的硫磺味。 加水没必要，就这么喝，虽然某些瞬间有点奇怪但还不错。
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2019年，酒厂的工作时长和每周糖化批次与去年相同，但产量下降了5%。不只麦克达夫是这样，所有酒厂都受到了影响。 原因是用于威士忌生产的主要大麦品种，Concerto，去年遭遇了欠收。更雪上加霜的是，威士忌酒厂通常希望原料大麦能够保持低水平的氮含量，而前一年的原料大麦中，氮含量有所增高，这一变化最终会影响威士忌生产量（使产量降低）。通常，酒厂的一吨发芽大麦能产出410-415公升新酒。然而，受到大麦欠收和大麦氮含量增高的不利影响后，酒厂每吨发芽大麦产量减少了5-10公升。 虽然产量并不是威士忌发展的决定性因素，但对于那些大型威士忌酒厂来说，这一影响非同小可。麦芽供应商、农民和威士忌酒厂一直都在寻找品质更佳的大麦种类。20多年来，Optic一直深受喜爱；后来，Concerto变得更受欢迎。如今，好像每一种新型大麦的使用周期都不太长，总是用不了多久，人们就转而投入到另一种更新型大麦的怀抱；目前，Laureate大麦已经走入人们的视野。 麦克达夫酒厂配备有一个6.75吨的不锈钢半过滤式糖化槽和9个不锈钢发酵槽（29800公升）（发酵时间为55小时）。除此之外，酒厂还有一套十分与众不同的由5个蒸馏器组成的装置—2个初馏器和3个精馏器。4个蒸馏器上的林恩臂以特殊的方式弯曲，还有其中一个初馏器的林恩臂是U型，这样的设计能让蒸馏器更加适合蒸馏室的空间。2019年，酒厂每周将糖化26个批次，全年工作48周，新酒产量达326万公升。 自2015年以来，酒厂的常规酒款以The Deveron品牌销售. 由10年（法国专供）、12年和18年组成。2013年，酒厂首次推出免税限定酒款，以Glen Deveron品牌销售，包括16年、20年和30年。
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神秘酒友
2026年6月3日 19:13:15
第一口下去，像白葡萄酒的酸，还有点酸木的涩。 让我想起青苹果，但 woody 的木质香更重些。 怎么有点 plywood 的感觉？像便宜 liqueurs 带着 sawdust 的味道。 真是个 tough baby，喝起来 mashed turnips 般黏腻。 还有 Gitane Testis 的独特风味？ 嗯，后面尝到 melon cream 的甜，加上 pink pepper 的辛。 最后居然有点 petrol for small 2-stroke engines 的汽油味，挺冲的。😊
神秘酒友
2026年6月3日 19:12:55
啊哈，闻起来先是那种白葡萄酒似的清爽酸味，飘着点酸味奶油和酥饼的甜香，底下好像还藏着潮湿的谷物气息… 喝下去触感有点像温热的燕麦粥，稠稠的，夹着一丝黄瓜的清新，你说奇怪不奇怪，但这俩味儿放一块儿居然没打架 😅 尾韵有点短促，像划过的火柴头那种微微的烟气，最后在舌根留下些铅笔木屑似的涩感… 整体感觉挺有意思，就是后半段有点温吞，慢慢化开了。
神秘酒友
2026年6月2日 11:06:40
这杯喝起来感觉有点奇妙，开头是那种酸奶奶油混着柠檬酸奶的清新感，但下一秒突然闻到新木板的味道，像走进木工房。😅 让我想想...居然能尝到黄油酥饼的香甜，还有橙花蜂蜜那种温润的甜，但中间会有点粥糊糊的口感，带点潮湿燕麦的味道。嚼到后面好像有铅笔屑和旧火柴的味道，挺意外的。 尾调很长，有青苹果的酸爽，还有点黄瓜的清爽？🤔 那个婴儿呕吐物的气味很淡很淡，差点没察觉。整体像白葡萄酒和布里欧修面包的混合体，不太搭但又莫名和谐。喝到后面味道变得有点模糊，不过还挺有意思的。
瓶子里面有章鱼🐙
2026年5月27日 10:48:17
刚倒出来闻着是柠檬酸奶混着点黄瓜的清新，还带一丝丝铅笔屑和旧火柴的烟熏气。喝的时候……咦，酸奶油那种微微的酸和橙花蜂蜜的甜居然混在一起了，有点特别。后面还浮上来点酥饼和青苹果皮的味道。 后段慢慢有点橡木和受潮麦片的感觉，回味不算长，但整体那个酸奶感和烟熏的搭配…还挺有意思的？😅 好像不用加水也行。
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