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2019年，酒厂的工作时长和每周糖化批次与去年相同，但产量下降了5%。不只麦克达夫是这样，所有酒厂都受到了影响。 原因是用于威士忌生产的主要大麦品种，Concerto，去年遭遇了欠收。更雪上加霜的是，威士忌酒厂通常希望原料大麦能够保持低水平的氮含量，而前一年的原料大麦中，氮含量有所增高，这一变化最终会影响威士忌生产量（使产量降低）。通常，酒厂的一吨发芽大麦能产出410-415公升新酒。然而，受到大麦欠收和大麦氮含量增高的不利影响后，酒厂每吨发芽大麦产量减少了5-10公升。 虽然产量并不是威士忌发展的决定性因素，但对于那些大型威士忌酒厂来说，这一影响非同小可。麦芽供应商、农民和威士忌酒厂一直都在寻找品质更佳的大麦种类。20多年来，Optic一直深受喜爱；后来，Concerto变得更受欢迎。如今，好像每一种新型大麦的使用周期都不太长，总是用不了多久，人们就转而投入到另一种更新型大麦的怀抱；目前，Laureate大麦已经走入人们的视野。 麦克达夫酒厂配备有一个6.75吨的不锈钢半过滤式糖化槽和9个不锈钢发酵槽（29800公升）（发酵时间为55小时）。除此之外，酒厂还有一套十分与众不同的由5个蒸馏器组成的装置—2个初馏器和3个精馏器。4个蒸馏器上的林恩臂以特殊的方式弯曲，还有其中一个初馏器的林恩臂是U型，这样的设计能让蒸馏器更加适合蒸馏室的空间。2019年，酒厂每周将糖化26个批次，全年工作48周，新酒产量达326万公升。 自2015年以来，酒厂的常规酒款以The Deveron品牌销售. 由10年（法国专供）、12年和18年组成。2013年，酒厂首次推出免税限定酒款，以Glen Deveron品牌销售，包括16年、20年和30年。
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香草
椰子
蜂蜜
杏仁
奶油
焦糖
皮革
黑巧克力
坚果
瓶子里面有章鱼🐙
2026年5月27日 10:50:13
这杯喝起来挺有意思的。一鼻子下去，先是干花香混着点甜椒味儿，像走进了那种卖香料的老铺子。 仔细品品，底下藏着印尼咖喱的影子，还有皮革、肉桂这些，草药味儿也挺明显。让我想起小时候闻过的中药柜子，但更暖和些。 尾段有点烤串（satay）的焦香，和苦橙皮、蛋糕甜味混在一起，意外地和谐。胡桃和雪茄的烟熏感慢慢浮上来，最后收在马德拉酒那种干果回味里。 闻香真是绝了，复杂得让人想一直闻。喝的时候偶尔会觉得有点木质感，还有种奇妙的香蕉干香气。整体很spicy，但又不至于太冲。 说不上来为什么，就是觉得好喝，有点上头。闻着香，喝着暖，各种味道打架又合拍。最后那一丝金黄色的回味，让我又忍不住倒了半杯。😄
三木一孞
2026年5月21日 22:01:41
闻起来有点蜂蜜、果干和木头香，带一点点香料感。 喝着还挺顺，甜感先出来，后面有轻微烟熏和橡木的干感🥃 余味不算特别长，但暖暖的，适合慢慢抿。
milter
2026年5月20日 04:16:54
闻起来有点蜂蜜、香草和干果味，带一点木头和淡淡烟熏🥃 喝着挺顺，甜感先出来，后面有点辛香和微苦，收尾暖暖的。整体感觉蛮舒服，适合慢慢抿～
liang
2026年5月14日 23:02:47
闻着就是一股子烟熏火燎的劲儿🔥 然后涌上来蜂蜜🍯的那种甜，不腻 还夹着点香草荚和杏干儿的味道 喝下去暖暖的，橡木调慢慢浮出来🪵 尾韵有点胡椒的麻，很舒服
御前
2026年5月11日 20:12:07
哈！这酒闻着是那种... 🍯蜜糖混着烟熏木头味儿，还有一丢丢香草和坚果香，特别暖~ 第一口下去先觉得有点辛辣 😖 但马上转成太妃糖的甜，还有点像烤过的橡木桶！后面会泛起一丝丝...巧克力的苦香？🍫 最神奇的是喉咙里留着的余味，又暖又绵，像晒过的毛毯裹着舌头 🧣 偶尔会喝到一点点姜糖的辣，但特别舒服~ （突然打了个嗝）嗝...后劲来得有点快，但就是那种微醺的快乐 ✨ 缺点嘛...冰块化太快会有点水味，要快点喝完才够味！
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