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2019年，酒厂的工作时长和每周糖化批次与去年相同，但产量下降了5%。不只麦克达夫是这样，所有酒厂都受到了影响。 原因是用于威士忌生产的主要大麦品种，Concerto，去年遭遇了欠收。更雪上加霜的是，威士忌酒厂通常希望原料大麦能够保持低水平的氮含量，而前一年的原料大麦中，氮含量有所增高，这一变化最终会影响威士忌生产量（使产量降低）。通常，酒厂的一吨发芽大麦能产出410-415公升新酒。然而，受到大麦欠收和大麦氮含量增高的不利影响后，酒厂每吨发芽大麦产量减少了5-10公升。 虽然产量并不是威士忌发展的决定性因素，但对于那些大型威士忌酒厂来说，这一影响非同小可。麦芽供应商、农民和威士忌酒厂一直都在寻找品质更佳的大麦种类。20多年来，Optic一直深受喜爱；后来，Concerto变得更受欢迎。如今，好像每一种新型大麦的使用周期都不太长，总是用不了多久，人们就转而投入到另一种更新型大麦的怀抱；目前，Laureate大麦已经走入人们的视野。 麦克达夫酒厂配备有一个6.75吨的不锈钢半过滤式糖化槽和9个不锈钢发酵槽（29800公升）（发酵时间为55小时）。除此之外，酒厂还有一套十分与众不同的由5个蒸馏器组成的装置—2个初馏器和3个精馏器。4个蒸馏器上的林恩臂以特殊的方式弯曲，还有其中一个初馏器的林恩臂是U型，这样的设计能让蒸馏器更加适合蒸馏室的空间。2019年，酒厂每周将糖化26个批次，全年工作48周，新酒产量达326万公升。 自2015年以来，酒厂的常规酒款以The Deveron品牌销售. 由10年（法国专供）、12年和18年组成。2013年，酒厂首次推出免税限定酒款，以Glen Deveron品牌销售，包括16年、20年和30年。
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干果
蜂蜜
黑巧克力
坚果
胡椒
焦糖
橙子
葡萄干
香料果脯
阿梦
2026年5月27日 03:30:08
刚倒出来的时候，哈…一股子划过的火柴头那种烟味儿，混着点金巴利酒的苦甜。怪，但还挺有意思。 尝起来嘛，第一感觉是挺冲的，有点像年轻的雪莉桶麦芽，带点姜汁汽水的辛辣和柠檬糖的酸。但你说加水之后吧，嘿，它一下子变乖了，苦橙味儿变得更圆润突出。 回味里有点烤面包的香，和淡淡的黄油太妃糖味，就是小时候吃的那种糖。后段能感觉到一丝烘焙过的巧克力蛋糕底，凉了之后那种微苦。 最奇特的是，过了一会儿舌头上居然有点小气泡扎扎的感觉，像喝了一口带汽的姜汁水。整体风味挺长的，收尾带点粉笔和青草的气息。这杯喝下来，感觉像在探索一个挺好玩的小世界✨。
阿嚏
2026年5月25日 23:50:37
刚倒出来闻着就挺有意思的，苦橙味儿很明显，还带着点火柴盒划过的硝烟感。喝起来像是那种年轻的雪莉桶麦duffs，酒体有点冲，但不讨厌。 加了几滴水之后整个柔和好多🍊 那股苦橙反而膨胀了，像是咬开一片带白瓤的橙皮，涩甜涩甜的。紧接着嘴里噼里啪啦一阵活跃，像跳跳糖那种微微刺刺的气泡感，太神奇了。 后面涌上来一块刚烤过头微微发苦的巧克力蛋糕，焦香混着黄油太妃糖（完全就是 Werther's 那个味儿）还掉下来几颗柠檬硬糖的甜。然后转成姜汁汤力水那种清爽的辛辣，暖暖的，可舌根又留着一点金巴利那种苦甜草本感。 尾调相当长，说不上来，有股用过的火柴梗，甚至像在烧火柴堆上熏过的橡皮泥，旧旧的老派玩具味道。偶尔又能抓到一点粉笔灰的干、青草的绿，混着烤黄油面包和葡萄柚皮油，太奇怪了但也不难喝，很特别的一支。
不晚
2026年5月13日 02:01:05
嗯这啥酒啊，闻起来就是那种烟熏感+蜂蜜甜🍯 入口挺顺滑的，能喝到太妃糖和香草的味道，带点焦糖香 中段有点像？巧克力和橡木的感觉出来了，还有一丢丢果干 尾韵还算长，带点肉桂辛香感，暖暖的～ 整体挺平衡的，不会太甜也不会太干，适合慢慢喝那种。感觉配个芝士或者巧克力应该很绝✨
赵荣慧
2026年5月12日 10:11:47
刚倒出来就闻到一股烟熏味混着蜂蜜甜 🍯 入口居然有肉桂和香草的暖劲儿，舌头微微发麻。 后段涌上来点橙皮香？还有淡淡橡木桶的木质调 🪵 尾韵挺长，喉咙里留着些黑巧克力的苦和回甘。 整体很顺滑，冬天晚上喝一杯应该挺舒服的 🌃 不过尾段那个皮革感有点怪，像在啃旧皮带哈哈。
Petersen🌒
2026年5月11日 05:41:10
这酒喝起来第一口有点冲，慢慢品就有香草和太妃糖的甜味，带点橡木的烟熏感。🔥 回味挺长的，喉咙暖暖的，还有一丝果香。😄 整体感觉不错，适合小口啜饮，有点像在喝暖暖的饮料。 偶尔会有点酒精感，但不重，能接受。 啊，对了，冰镇后喝更顺口！🧊
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