神秘酒友
2026年6月5日 18:13:04
嗯，这酒喝起来真有点惊喜。第一口，覆盆子和草莓的果香就冒出来了，还混着烟草和橙子的气息。没有杂乱的酵母味，感觉很清爽。杏子的甜慢慢浮现，像潜伏在阴影里的小惊喜。 风格上有点类似高地地区那种，胡椒味挺明显的，柠檬的酸也很清新。口感不错，有姜饼的温暖感，但少了点“哇”的冲击。平衡做得很好，辣椒的微辣和海水的咸鲜交织，德梅拉拉糖的甜味在回味里。来源有点不太可能，但整体喝着挺享受的。😊
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格兰帝酒厂曾经历过倒闭以及多次更换所有权的困难期，但自从2014年私募股权基金Exponent Private Equity 接管酒厂以来，它的财务状况一直很稳定。 Colin Matthews与Nick Rose（前帝亚吉欧首席财务官）在Exponent Private Equity的资金支持下，推动了一项2.1亿英镑的公司收购计划。此前，Colin Matthews曾在Imperial Tobacco 公司工作了16年。在收购完成的前18个月里，Colin Matthews的团队向格兰帝酒厂以及它的姐妹酒厂，罗曼湖酒厂投资了2500万英镑。这些资金用于对酒厂翻新以及研发新酒。五年之后，酒厂又迎来了它的新主人。2019年，中国投资公司高瓴资本（Hillhouse Capital Management）收购了罗曼湖集团，这可能是酒厂进入亚洲市场的绝佳机会。 格兰帝酒厂配备有一个常规的2.8吨铸铁糖化槽，9个不锈钢发酵槽（平均发酵时间为120小时）以及一组蒸馏器。发酵时间最短为70小时，最长可达140小时。酒心的酒精浓度切取范围为73%一63%ABV，但泥煤风味威士忌酒心的酒精浓度切取范围则略低。2019年，酒厂预计一周可糖化10批次，可生产52万公升新酒。泥煤风味威士忌产量从去年开始有所增长，目前每三周生产一个批次的重泥煤风味 (55ppm)威士忌和一个批次的中度泥煤风味(22ppm)威士忌。该酒厂最近从使用重油作为燃料改为使用液化气，这一技术改变减少了碳排放量。 格兰帝酒厂的常规酒款有双桶、格兰帝15、18和25年以及轻泥煤风味桶强酒款Victoriana。从2017年开始，该酒厂推出了100%初填波本桶酒款Glen Scotia Harbour，这款酒是英国Waitrose超市和玛莎百货（Marks & Spencer）限定款。2017年，酒厂还首次推出了免税限定酒款：过PX雪莉桶Glen Scotia Campbeltown 1832 以及格兰帝16年。2019年6月19日，酒厂推出了过朗姆桶2003年限量版年份酒并且宣布将于2019年末推出格兰帝45年。
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黄油品酒笔记与评论
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老张修车
2026年5月27日 07:57:58
开瓶倒了杯，闻着挺有意思，有橘子🍊和杏子的味道，居然还有点海风的咸湿感？不是那种泡泡糖的甜腻。 喝一口，舌头先尝到柠檬和草莓的清新，但马上被黑加仑和辣椒的辣劲追上来。这辣不是辣椒酱那种，更像黑胡椒，还挺冲的。 回味的时候居然有烟草和肉豆蔻的味道，有点像小时候闻的药酒柜子？但明明尝着不脏也不像红酒桶泡过，奇了怪了。 整体像块姜饼混着蜂蜡，暖乎乎的。后劲在喉咙里待得挺久，喝完嘴里还麻麻的带点辣，嗝～有点意外的好喝。
@
2026年5月27日 03:01:04
这杯颜色有点像深金色的糖浆，闻起来有蜂蜡和坚果的香气，挺温暖的。 喝下去果味很突出，黑加仑和树莓的酸甜，还带点杏子的感觉，甜得刚刚好，像 Demerara 那种黄糖。 奇怪的是闻着很“干净”，没有那种发酵的味道（not yeasty），喝起来也不像葡萄酒那么冲（not winey）。 后劲有点意思，舌尖先尝到柑橘的清新，然后胡椒的辛辣感就涌上来了，还挺明显的（quite some pepper），甚至带一丝辣椒的热度，但不讨厌。 收尾居然闻到点淡淡的烟草味，很意外（surprising），整体比闻起来稍微平淡一丢丢（notch less 'wow'），但喝着挺舒服。
岁月如哥
2026年5月19日 01:40:46
闻起来有点蜂蜜和香草，带一点橡木香🥃 喝着挺顺，甜感先出来，后面有些微辣和烟熏感。 收尾不算长，但暖暖的，晚上小酌还蛮舒服。
白鸽
2026年5月13日 00:11:03
这杯喝起来有点意思~ 🍯 刚入口像蜂蜜水混着橙子皮，甜得挺自然 🌰 中段突然冒出肉桂和烤坚果的暖意，像冬天捧着的热炒栗子 🪵 尾调是淡淡的木头香，带点类似老式橱柜的那种干燥感 诶对了，喝的时候总觉得有颗酸酸的话梅在边上转悠 整体不算浓烈，但层次挺分明的，适合慢慢抿着发呆 （突然想起冰箱里还有半盒桂花糕...）
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