神秘酒友
2026年6月6日 21:44:59
开瓶先闻到一股青梅的酸香，混着大麦酒那种扎实的甜味 😊 舌头碰上去有点谷物的粗粝感，好像在嚼刚碾开的麦芽... 烟熏味比想象中明显，但不是重口那种，像是茶炉子飘出来的淡淡烟气 中段居然泛出点咸味，配着湿报纸和泥土的联想——说真的有点像老家梅雨季翻开的旧书柜 😅 尾韵收得倒是干净，草木香混着面包房刚出炉的酵母气息，收尾还有点香蕉奶昔的绵软感 整体像个年轻小伙子，骨架挺扎实的，喝着挺有意思~
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现如今苏格兰每一家酒厂，或者每个区域的酒厂，每年都会组织一些活动，让游客能够深入体验并了解酒厂。 近三年来，格兰盖瑞每年也会举办一些特别的酒厂游活动。每年12月中的某一天，酒厂都会举办Rare Fayre庆祝互动，游客可以参观酒厂、参加大师体验课、品尝新威士忌和美食，在小摊位上购买手工艺品。“Fair”（集市）一词的老式拼法也与格兰盖瑞酒厂相得益彰——格兰盖瑞是苏格兰最古老的酒厂之一。酒厂正式成立时间是在1797年，但真正的起源可能更早。1785年12月，亚伯丁期刊（Aberdeen Journal）上的一篇文章曾记录道：“Oldmeldrum的格兰盖瑞酒厂目前开始了生产”。 格兰盖瑞的单一麦芽威士忌属于典型的非泥煤风味，但在1994年前蒸馏的酒款中，还是很明显能感受到泥煤风味。1994年，酒厂自厂发麦终止。在此之前，麦芽都经泥煤烟熏，泥煤酚值为8-10ppm。酒厂装备有1个4吨的全过滤糖化槽；8个不锈钢发酵槽，发酵时间72小时；1个初馏器和1个精馏器（2016年被替换）；还有第三个蒸馏器，但已很久搁置不用。新酒经罐车运往格拉斯哥，充填至酒桶，然后运回到酒厂的4个酒窖内。2019年，每周会生产7批次的糖化醪，年产新酒量将约为4.5万升。 常规酒款包括创始人珍藏（Founder’s Reserve）1797（无酒龄）和一款12年，装瓶度数均为48% ABV。2018年秋天，发布了限量版15年，其在oloroso雪莉桶中熟成，主要在免税渠道发售。2013年以来还发布了全新橡木桶（Virgin Oak），全部在美国白橡木桶中熟成。最新的限量版包括一系列年份款——1978年、1990年、1994年、1997年和1998年。为了纪念Rare Fayre还发布了2007年份款。新的桶强款系列的第一章名为格兰盖瑞复兴系列（Glen Garioch Renaissance Collection），于2014年发布，包含一个15年款。第四章也是最后一章，在2018年发布，是一个18年款。
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神秘酒友
2026年6月3日 18:05:20
嘿，这闻起来有点意思，有青梅、烤面包皮、还有点酵母的香气，像走进面包房发酵室了。 嘴里的感觉挺扎实的，带着点燧石和火山渣那种矿物质的味道，回甘有点像抹茶。 篝火晚会那种烟熏味慢慢出来了，混着点青葡萄和发酵水果的酸甜。 让我想起以前喝过的那种厚实一点的小麦啤酒，还有大麦酒的感觉，但又有点像白葡萄酒的清爽，偶尔能捕捉到一丝若有若无的咸味。 整体是那种能实实在在喝下去的酒，不算轻飘，像嚼了一口刚出炉的馒头，挺有意思的。😄
神秘酒友
2026年6月2日 10:18:50
闻起来真不错，青梅和捣碎的香蕉味混着发酵水果的酸甜，有点像夏天野餐时风吹过来的青草气息。喝下去能感觉到烟熏味悄悄漫上来，但不抢戏，底下还藏着点绿茶的清新和百里香的草本感。 口感不算厚重，但挺扎实，让我想到大麦酒和厚实的艾尔啤酒那种饱满感。有咸味，还有点潮湿报纸和面团的感觉，发酵感明显，好像闻到面包师傅刚揉好的面团。尾段有点泥土气息，夹着鲜面包香，烟熏味这时候才完全展开，像坐在老房子的石板地上抽烟，旁边还放着杯白葡萄汁。 年轻，有活力，但已经很迷人了。🌿
AAA霍存勇
2026年5月27日 10:26:00
今天开瓶威士忌，先闻到 fermentary 的发酵香气，混着 malts al natural 的麦芽甜。 喝起来 smoky 但不重，反而有种 smokier signature 的层次感，让我想起 thicker ale 和 barley wine 的醇厚。 果味挺丰富，有 crushed bananas、green grapes、gooseberries，甚至 green plums 和 green tea 的清新感闪过。 口感 medium，比较年轻，但 solid 扎实，尾段带点 salt 的咸鲜和 fermenting fruits 的回味。 草本方面，thyme 和 grassy notes 明显，还有 fresh bread、dough 的面团联想，偶尔闪过 white wine 的酸度。 整体像 good, solid drop，喝着心情不错，虽然有点 tad dirtier 的粗犷感，但平衡得挺好 😊
傲娇汪是我
2026年5月21日 21:20:47
闻起来有点蜂蜜和果干香，带一点木头和香料感🥃 喝着挺顺，甜感先出来，后面有点微微辛辣，收尾暖暖的，还蛮舒服。
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