神秘酒友
2026年6月4日 08:55:04
开瓶闻着有股草药香，混着点香草和干果的甜味。 第一口有点冲，带点咸味和海风感，让我想起在厦门海边喝啤酒的感觉。 薄荷的凉意挺明显，舌头后面有点辣辣的，像喝了一口姜茶但又更复杂。🌿 中段能尝到像白葡萄酒的酸，还有点坚果油的香气，滑滑的。 尾韵很长，嘴里留着蜡质感和淡淡的药香，最后回上来一点青苹果的清爽。 这味道挺特别，像把秋天穿在身上的老西装，带着点时光的痕迹。 整体挺舒服，虽然有点烈，但忍不住想再来一口。 让我想起十年前的夏天，雨后的味道。
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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
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2026年5月27日 14:08:17
刚倒进杯子里，就闻到一股海风混着苹果的甜香，像是海边晒过的毛线衫。抿一小口，舌尖先碰到点咸，然后是青椒和薄荷那种清冽，有点刺激但不讨厌。 酒体滑溜溜的，带点油蜡感，让我想起小时候外婆泡的绿茶。喝下去喉咙会暖一下，像喝了一口晒过的白兰地。回味很长，嘴巴里留着白葡萄酒的酸和青柠汁的鲜，最后飘出一丝香草的甜。 感觉这杯酒像个有故事的老人，经历了很多风雨，但喝起来还是清亮亮的。🍵
平和喜乐
2026年5月27日 03:11:40
刚倒出来就闻到股烤海苔混着旧书柜的味道，还挺特别的。喝第一口时先尝到类似绿茶那种清涩感，接着涌上来苹果醋似的酸甜。 等等…这后味怎么有点像我爸那件老花呢外套？带着点油润的粗粝感，舌头底下泛着淡淡的咸，像舔了下海边礁石。中段突然跳出些白葡萄酒的明亮酸度，尾韵倒是飘着药草茶的微苦。 杯子放久了居然泛起蜡质光泽，最后一口留在喉咙里的咸鲜感停得挺久。没想到喝威士忌能喝出这么多联想 😂
(눈_눈)
2026年5月15日 09:35:59
闻着有点甜甜的果香和木头味，带一点香草、焦糖感🥃 喝起来挺顺，微微辣，后面有点干果和烟熏的尾巴。整体舒服，适合慢慢小口品。
远小熊
2026年5月4日 08:31:02
刚开瓶就能闻到泥煤和蜂蜜混在一起的味道，像走进潮湿的松树林 🌲 入口有点呛但马上变柔滑，喉咙暖暖的 余韵有太妃糖和烟熏感，嘴里留着淡淡的香草甜 🍯 喝快了会头晕，得配点芝士缓缓… （咋说呢，这酒像穿毛衣的绅士，外粗里细hh）
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