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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月3日 11:13:08
闻着相对轻，有柠檬皮和青苹果汁那种清爽感，还带点淡淡的生蚝咸鲜气。 看起来酒体不算厚重，度数也适中。 喝下去第一口是明显的海岸风味，像海风混着湿石头的那种矿物质感。 仔细品能尝到白葡萄酒般的酸度，还有淡淡的橄榄油香气。 中段居然有点像正山小种红茶的烟熏感，不是直冲的烟，更像篝火余烬飘来的。 麦片粥般的柔和口感把这一切包裹得很舒服。 收尾时那股烟熏感变得更明显，有点像烤过的杏仁，还混着若有若无的消毒水暗示（但不讨厌）。 嘴里留下的回味中等长度，是海盐、烤海带和一丝灰烬感的混合。 整体感觉挺优雅的，不粗暴。 就像在海边炭火上慢慢烤着生蚝，旁边还温着一壶红茶，很特别的组合。 😊
罗夫
2026年6月1日 03:25:17
开瓶第一下闻着挺淡的，有点青柠皮那种清冽感，慢慢透出点烟熏味，像烤过的茶叶。 喝一口发现酒体不重，但海风感很足，咸鲜里带着生蚝那种矿物味，让我想起海边礁石摊上闻到的气息。 后段有点消毒水的味道飘出来，不过不冲，反而和杏仁的奶香混在一起挺奇妙的。 收尾时嘴里留着烟熏杏仁和淡淡奶油感，哈一口气还有白葡萄酒的酸香。像坐在码头边，刚吃完烤生蚝喝了口白茶。 对了，中间居然喝出一点小米粥的温润感，藏在海盐后面。整体不算浓烈，但层次慢慢展开得很有意思。🌊
SuetMing
2026年5月29日 06:41:34
闻起来香气相对轻柔，有点像白葡萄酒那种清脆感，柠檬味很突出。喝一口，感觉这酒明显非常好，是那种比较柔和的风格。烟熏杏仁和碘的味道交织着，回味中等长度，整体挺优雅的，相当低调。 好喝，而且很柔和，直烟感十足。牡蛎的感觉越来越强烈，还有点粥样的调子，非常咸，沿海风味扑面而来 🌊
喝桶酱油
2026年5月28日 06:26:43
嘿 这杯闻着有点像苹果汁混着海水的气息 第一口是直白的烟熏味，很像正山小种茶那种烟熏感 随后涌上咸鲜味，带着烟熏杏仁和一丝碘酒似的药感 喝到中段感觉像生蚝汤底混着柠檬汁 咸鲜感越来越明显，有点站在海边喝浓茶的感觉 尾段带点灰烬的苦味，但整体比较柔和 有意思的是喝完杯底留香，总觉得还在啃生蚝 比较特别的一杯，适合配点小海鲜慢慢抿 🌊
嫑
2026年5月27日 08:27:26
喝这杯威士忌，首先闻到香气相对较轻，有苹果汁和柠檬的清新。喝的时候，先感受到粥味和碘的气息，接着咸鲜的沿海风味混合而来，牡蛎的感觉不断增强——如果你喜欢牡蛎，这会很过瘾。余味有点灰烬味，带着正山小种的烟熏茶回味。整体强度不算太高，中等偏柔和，药感处理得不错，还有新鲜杏仁的香。非常咸，但平衡得当。喝完后，多一点橡木味的温暖 linger 在口中，余味中等长度。这酒显然很好，适合细细品味 😊
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