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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月4日 21:56:38
今晚开了瓶新的，倒在杯子里晃着看颜色，有点纠结它到底想走哪个方向… 🤔 先是扑过来一股子柑橘味儿，很清亮那种，但底下好像藏着点药柜里的东西，像小时候喝的咳嗽糖浆混着松树油的气息。有点冲，但又莫名其妙地吸引人。 再喝一小口，诶？居然尝到了山葵的那股辛辣感，舌根有点发干。但转眼又变出蜂蜜水的甜，黏糊糊的挂在杯壁上，麦芽糖似的。泥煤味倒是躲得挺深，不张扬。 后面慢慢浮出些草本、薄荷的凉意，像含了片桉叶糖。整体蛮奶油的，但回味里突然想起小时候玩的橡皮泥味儿… 还有点矿物和柠檬酒的感觉。 余味很长，最后留在嘴里的是一丝丁香混着甘草，还有那么一点点像香茅膏的暖意 🌿。挺有意思的一杯，喝着玩还蛮开心。
卜箩
2026年5月27日 07:08:09
刚倒进杯子就闻到一股白葡萄酒似的清香，还带着香橼和柠檬的甜味，像走进了一片香橼园。 喝一口，草本香气一层层冒出来，甘草、罗勒，还有点丁香甘草的甜辛感。最神奇的是口感，奶油般顺滑，像蜂蜜一样浓，但收尾又很干爽。 微微的泥煤味倒是藏得挺深，混着松针和湿石头的矿物质感。回味很长，开始是甜的，慢慢带出一点山葵的冲劲，最后有点像雨后泥土的余韵。 整体感觉它在各种风格间犹豫，但最后融合得挺和谐。像一碗加了蜂蜜的草本茶，又有点止咳糖浆的草药甜。🌿 喝到最后杯底还有股淡淡的柠檬甜酒香和薄荷凉感，真不错。🍯 嗯，像奶油裹着森林和蜂蜜流淌在嘴里，回味里还有点艾莱岛的泥炭气，很有趣。🤔
彬
2026年5月27日 02:35:15
今天晚上开了一瓶威士忌，喝的时候先闻到草本和薄荷的清香，挺清爽的。喝下去后，回味居然很长，慢慢带出甘草和一点白葡萄酒的酸甜，有点像柠檬利口酒的感觉。 整体风格挺迷糊的，一会儿像大麦糖浆那样甜润，一会儿又干干的。奶油感超强，让我联想到松脂和泥土的气息。草本味很重，有点像蕨类植物和香橼混合，还有丁香般的甘草尾韵。 回味更浑浊些，像药膏那种涂擦的感觉，但就是说不准它到底是啥风格，挺有意思的 😊
神迹
2026年5月18日 18:01:50
普通喝起来挺顺的🥃 有点果香和淡淡木头味，后面带一点甜，微微辣但不冲。 整体感觉暖暖的，适合慢慢抿～
孙
2026年5月12日 21:01:37
今晚小酌一杯，开瓶就有烟熏和蜂蜜的香气飘出来🍯 入口先是微微的辣，接着尝到苹果和梨子的清甜🍎 尾调有点像香草冰淇淋，还带一丝木头的沉静感🌳 嗯…整体很平衡，适合慢慢喝～ （稍等，好像还能尝到一点点海盐的咸？🧂） 有点意思！😊🥃
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