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班尼富蒸馏厂（Ben Nevis Distillery）由 Long John MacDonald 建厂于1825年，为苏格兰实行新酒税法后最早取得威士忌执照的酒厂之一，也是苏格兰西高地仅有的三间威士忌蒸馏厂之一，更是唯一一间可以合法取得英国境内第一高峰——本尼维斯山（Ben Nevis）山泉水的蒸馏厂。峰顶的冰川和雨雪在渗透了泥煤苔层直至花岗岩层的矿物质后，汇流至班尼富蒸馏厂附近的湖泊，无污染却又富含当地的风味，而班尼富酒厂则利用这处优质水源，蒸馏出具有当地特色的威士忌。 日本威士忌之父竹鹤政孝曾前往班尼富蒸馏厂学习酿酒，他认为班尼富的风味十分符合他心目中苏格兰威士忌的形象。竹鹤政孝的苏格兰籍妻子 Rita（后改名为竹鹤丽塔），正是班尼富创始人——Macdonald 家族的后代。1989年，酒厂被日本一甲（Nikka）集团收购。Nikka 的创始人——竹鹤政孝看中了班尼富的潜力。其酒厂延续至今的古老威士忌酿造方法，使得酒饱满浓郁，水果味十足，带有坚果与巧克力香氛，陈年之后还会有微妙的皮革味涌现。班尼富蒸馏厂的酒坚持不添加焦糖调色、不经冷凝过滤，这在苏格兰威士忌产业中是非常少见的。 在收购了班尼富后，日本团队重新修整了班尼富酒厂，并且增加了一对铜制壶式蒸馏器。每年一定量的原酒将被直接运往日本陈年以供 Nikka 所需，而剩下的原酒则大部分用于生产班尼富单一麦芽威士忌。班尼富不仅在酿造工艺上严格遵循传统的酿酒方法，即便是酵母也选用传统的。在 Nikka 公司的坚持下，班尼富成为全苏格兰唯一一家沿用啤酒酵母来进行发酵的酒厂，这种别致的搭配使得班尼富威士忌富含独特的轻盈风味。 由于班尼富蒸馏厂仓库中10年、15年的威士忌库存量十分不足，即便市面上流通着许多独立装瓶厂的 IB 产品，但真正由班尼富官方装瓶的 OB 产品非常稀有。也因此，班尼富目前所装瓶的年份酒都是比标示年份更老的—— 8年所装的是 8-14 年的单一麦芽威士忌； 10年所装的是 12-15 年的单一麦芽威士忌； 15年所装的是 17 年以上的单一麦芽威士忌。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月4日 23:43:02
哇，这杯威士忌喝起来真有点东西。刚一闻，是泰式罗勒那种清爽的香草味，混着黄油的顺滑感，但口感偏蜡质，像嚼了点蜂蜡似的。蘑菇的鲜味很突出，让我想起新鲜的凯撒蘑菇，甚至有点高端蘑菇的 earthy 感。 还有点果香，像米拉贝尔李子的酸甜，软软的麻糬甜味也冒了出来。不过胡椒味稍多了点，有点小刺激，带点农业朗姆酒那种甘蔗的酒精感，咸咸的盐味点缀得刚好。 喝着喝着，心里满是喜悦，简直完美！fantabulous 的 earthy 蜡质口感，颜色是 full gold 的，滑润得像葵花籽油，但整体 immaculate 无瑕。👍😊
咖波龙(｡･ω･)
2026年5月27日 02:45:37
喝这威士忌，第一感觉是蜡质的，像鸭油一样丰腴。完美！带点泰国罗勒香，太不可思议了。回味悠长，有种欢庆感，联想到农业朗姆酒。蘑菇味突出，凯撒蘑菇那种，泥土蜡质感美妙，就是胡椒稍微多了点。整体无瑕，真是惊人的威士忌。喝起来像汤一样暖，极好的黄香李和葵花籽油味。新鲜高档蘑菇的感觉，哈哈，快呼叫反麦芽色情旅吧！颜色全金，有肉汤和松露油，切片蘑菇的鲜香。橙子味明显，橙子补充了整体，带来喜悦。还有麻薯和香茅的清新 😊。
心宽体胖
2026年5月21日 16:11:35
闻起来有点蜂蜜、香草和熟果子的甜感🍯 喝着挺顺，带点橡木、焦糖和微微辛香，后面有一点烟熏和干果味。 整体暖暖的，不腻，适合慢慢抿～
euoggu
2026年5月4日 06:41:15
这瓶喝起来有点意思啊 初闻是烤面包的焦香🍞 后面慢慢涌出蜂蜜的甜润感 入口第一下有点冲 像冬日里突然被冷风呛到 但马上化成烤坚果的温暖 最特别的是收尾时 喉咙里留着淡淡的烟熏木质香 像雨后走进老木屋的那种感觉 嗝～混着点黑巧克力的苦香 适合配块芝士慢慢琢磨 （个人体感哈 仅供参考🍷）
Tinsley Jase
2026年4月30日 14:11:18
这酒闻着有股淡淡的烟熏味儿，入口先是甜滋滋的蜂蜜感，然后飘出些苹果和香草的香气。回味有点辣，但整体挺顺滑的，喝着暖乎乎的。😊🥃 嗯，隐约能尝到点泥煤和焦糖，尾韵带点木头香。适合小口慢品，不会上头。✨
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