Whiskyspace Portugal 1352
2 de jun. de 2026, 21:29:20
Uau, isto é uma explosão de aromas… De mel (mel! 🍯) e logo algo herbal, quase como um xarope para a tosse, mas de uma forma boa, complexa. Tem mesmo um perfumezinho elegante de pera em licor. Ao beber, lembro-me logo de um grande Chablis branco, daqueles que ficam na memória. É suave, delicado como um quarteto de câmara a tocar piano. Há um chá de verbena e ervas misturado, e depois… banana rosa? Sim, algo tropical, discreto. Claramente sente-se a forte influência do xerez. As ameixas (mirabelles!) e os pêssegos maduros saltam à vista. Tudo é muito gentil, um verdadeiro “sussurrador” de sabores. Acompanhado de umas notas de capim-limão, um mingau leve, canela… A sua fragilidade e suavidade são encantadoras. Melões, xarope de cevada, chás de ervas e pinhões no fundo. Há uma lembrança de pomelo, vinho branco, mel de acácia e o tal xarope de toranja rosa. No final, é como uma maçã madura num dia de sol, com o ar delicado de um Côte de Léchet. Fiquei a pensar nisso por um bom tempo.
