神秘酒友
2026年6月4日 12:41:42
第一口就感觉挺惊艳的，有点像在篝火旁烤着柠檬的感觉。烟熏味很温柔，像秋天的柴火余烬，里头夹着香草和一点点黄油似的滑感。 中段喝起来特别顺，像温过的白葡萄酒带点果香，隐约有木瓜和青橄榄的味道。喉咙暖暖的，尾韵拉得长长的，带点矿物感的灰烬味，呼气时甚至觉得有点像酥油茶的回味。 最后嘴里还留着一点柠檬皮和淡淡的药香，整体很平衡，像普罗旺斯阳光下的地中海风味… 不知不觉一杯就见底了 😌
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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
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神秘酒友
2026年6月2日 02:30:51
这杯真的有那种中年才有的优雅感，刚倒出来就闻到柠檬和一点点橄榄的咸香。嘬一口，舌头先尝到淡淡的奶味，接着是像喝了一口白葡萄酒似的清新感。 呼气的时候喉咙暖暖的，有点像喝了口热茶。尾段慢慢浮上来一点烟熏味，和一点点像旧麻布袋的质感，最后留在嘴里是微微的苦，带点热带水果的甜香。整体很干净，像普罗旺斯夏天的风。🍋
杨子龙
2026年5月27日 09:56:55
说实话这杯喝起来挺有意思的，一开始有股甜香，有点像木瓜混着香草，还有点白葡萄酒那种清爽的酸。 慢慢喝到中间，突然冒出强烈的烟熏和灰烬感，夹着一丝咸味，感觉像在普罗旺斯海边点了个篝火🔥 但奇妙的是底下还藏着木瓜和热带水果的甜，跟那股烟灰味混在一起居然不冲突。 后调慢慢浮上来柠檬皮和青橄榄的味道，带点涩涩的苦，留香特别长，喉咙里像含了片柠檬又撒了点烟灰。 整体感觉很奇妙，又咸又甜又苦，但喝着停不下来！🌿
bin
2026年5月25日 20:43:24
闻起来柠檬感挺明显，带点白葡萄酒的清爽🍋 喝着偏尖锐、咸咸的，有橄榄酱和烟熏茶的味道。 中段有香草和美桶那种奶油感，还带一点药感。 尾巴很长，灰烬感慢慢留下来，喉咙会想清一清😮💨 整体是清爽、烟熏、咸鲜那挂。
浩林
2026年5月21日 20:30:55
闻起来有点甜甜的麦芽香，带点果干和木桶味🥃 喝着挺顺，微微辣一下，后面有点蜂蜜、香草和淡淡烟熏感。 整体感觉暖暖的，适合慢慢小口喝～
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