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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月4日 08:54:35
打开那瓶酒，首先吸引我的是它淡金色的光泽，看起来很清爽。闻起来有一股罐头荔枝的甜香，混着白巧克力的味道，还带点海边空气的清新感，让我想起度假时光。 尝一口，酒体挺轻盈的，像咬了一口丹麦糕点，有麝香葡萄的甜味。烟熏味好像已经消失了，现在只剩奶油般的顺滑，还有点像Haribo糖果的童年回忆，甜甜的。 果味很突出，像是各种果脯在嘴里跳舞，黄香李和杏脯的感觉特别明显，中间还有桃子和蛋奶冻挞的香气。橡木带来一点白胡椒的辛辣，但不刺激，反而很开胃。 整体风格更偏向低地，泥煤味很淡，适合当开胃酒。余味中等长度，最后有点泡泡糖的俏皮味道。🍹
神秘酒友
2026年6月2日 16:46:04
嘿，开瓶就闻到一股子蜜饯和泡泡糖的甜香，还有点麝香葡萄那种甜润感～ 颜色是很干净的淡金色，在光底下挺透亮的。 喝的时候嘴里奶呼呼的，有点像烤过的布丁蛋糕，还带点白巧克力那种丝滑～ 果味儿是真足啊，杏子、桃子、罐头荔枝都冒出来了，但一点不腻。 收尾不算长，那点淡淡的烟熏味早就被时光抹平了，只剩下嘴里一点儿果脯的余韵在打转。 整体感觉挺轻快，像块小甜点配了杯茶 😋
！
2026年5月27日 14:07:51
这杯闻起来像海边小屋里放着一盘奶油布丁，第一口是海风混着一点点白巧克力的甜，底下还铺着些新摘的梅子和果脯的酸甜气。喝着喝着感觉人轻飘飘的，像坐在午后阳光里含着小熊软糖，最后留在舌尖上的居然有点像蜜饯糖心，挺有意思的 😋
Aholic
2026年5月27日 08:07:36
浅金色的酒，闻着有点药味，像红药水那种。喝起来丰富活泼，松树汁和仙人掌肉的联想，25年了但劲儿挺足。柔和的绿色水果，边缘带点石炭酸，平衡得像农场。柠檬汁、檀香、皮革，沿海的活力让我想到海草和干海带。加了一小勺软软的、绿绿的柠檬泥煤，强劲但不粗暴。🌊 海绿植物、煤炉的味道，黄油般口感，柠檬油和腌柠檬的咸鲜。木灰味，培根的咸香，像好喝的酸啤酒。陈年带来的海边紧绷感，回味很长。有咸鱼、旧汽车引擎的联想，微酸，还有牛棚的气息。喝着真过瘾！🍋
小胡萝卜🥕
2026年5月27日 03:11:07
刚倒进杯子里就闻到一股老式檀木箱混着炭火的味道，有点冲但挺沉稳的。 抿一口，舌尖先尝到药片似的微苦，马上又涌上柠檬皮和青苹果的清爽，像在中药铺里突然开了窗，海风直接吹进来了🌊 能感觉到酒体很扎实，但尾段飘出来的不是药味，反而是晒干的海带和湿石头，喉咙里暖烘烘的，像在旧木船上抱了个热水袋。 后调特别长，嘴里一直留着咸芝士和一点点烟熏培根的油润感。这杯酒脾气不小，喝着喝着自己会想到老渔船的柴油味、退潮后礁石上的贝壳……明明挺猛的，但收尾又有点奶油感。 整体就是，像在风暴天里吃了颗橄榄，又野又舒服。
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