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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月4日 00:52:49
这杯酒颜色像淡淡的金子，一凑近就闻到点烟熏味，但不冲，有点像小时候老房子里烧剩的炭火气。 喝第一口，最先感觉到的是咸，像含了颗盐渍杏仁，还带着点海风拂过礁石的清新感。然后慢慢透出些甜，像杏仁糖化开，混着熟透的百香果那种微酸。 回味里有点特别，让我想起下雨后在岩石边闻到的那种湿泥巴味，还有晒过的生羊毛气息，居然不违和。尾韵里浮出点普罗昂斯草本香，和一丝铅笔芯似的墨水味。 最奇妙的是，这些味道混在一起，居然让我想起潮水退去后，海边那些空贝壳和湿石头的样子——咸，鲜，还带着点矿物感。 整体很顺，喝完杯底留着点盐香和淡淡的油质感，像橄榄油涂在粗面包上。😄
神秘酒友
2026年6月2日 13:37:39
这杯威士忌颜色淡金，闻起来有苹果和百香果的甜香，像一包柠檬糖，挺诱人的。😊 尝的时候，先是烟熏味，带着烤杏仁和杏仁膏的感觉，让我想起核桃蛋糕和绿雪茄。有点咸，像旧贝壳和沙滩，还有岩石的硬实感。嗯，混着点普罗旺斯草药和压碎凤尾鱼配橄榄油的味道，挺复杂。 酒体强劲，口感油润，有帆布油和亚麻籽油的影子。余味中等，留着泥煤的腐化和墨水感，喝起来更轻松，像在海边散步。🤔
随遇而安
2026年5月27日 12:21:05
淡金色，看着挺清爽。 闻起来先是柠檬糖、苹果酒那种酸甜🍋，后面有点百香果和杏仁香。再放一会儿，会冒出咸杏仁、烟熏坚果，还有一点鳀鱼酱的海咸感。 喝着比想象中甜，柠檬感明显，带点核桃蛋糕和树脂感。泥煤不是很冲，像旧旧的烟灰和绿雪茄。 收尾中等，咸甜交错，最后留一点烟熏杏仁和柠檬糖味。
智汇米饭
2026年5月15日 09:18:29
闻起来有点蜂蜜和熟果子的甜香🍯 喝着挺顺，带点木质、香草和微微辛香。 后面有点干，余味是淡淡烟熏和橡木感，还蛮舒服的。
softguy
2026年5月12日 07:31:55
打开瓶就闻到蜂蜜🍯和香草的甜 深吸还有点烟熏橡木味🔥 喝第一口 焦糖苹果的甜混着香料感 后口泛起淡淡花香🌸 回味里有梨子🍐的清爽 和泥煤的微苦 很平衡 适合慢慢抿着喝 （配图是琥珀色酒液在杯子里晃）
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