神秘酒友
2026年6月6日 11:13:59
今晚开瓶尝了尝，倒出来有点老式金酒的草本感，混合着铅笔屑般的木香和淡淡的雪松味儿。酒体挺厚的，让我想起黑啤那种烘焙麦芽的扎实感，底下藏着香蕉干的甜。尾韵有点奇特，像是薄荷混合了微弱的汽油感，倒不突兀，反而让回味更持久了。后来加了点水，果味好像被冲淡了些，但整体更清爽了。总的来说挺有意思，像喝了一杯带酒精的浓茶，又有点热带水果的影子 🍌🍵
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安努克（anCnoc）和巴布莱尔（Balblair）是因弗豪斯蒸馏公司两个著名的单一麦芽品牌，分别在2003年和2007年推出了全新系列，以及新酒瓶包装和全新酒标设计。安努克的销量因此剧增，并且推出了泥煤子系列产品。 而巴布莱尔酒厂在过去十年中的销售额仅出现小幅增长。当年公司重推该系列，以年份酒款而非酒龄酒款形式来销售。这个改变却没有带来销量的增长，因为消费者不习惯以年份计算的威士忌。唯一一家采取类似策略的格兰路思（Glenrothes）酒厂，去年就放弃了以年份酒款形式销售，恢复了销售酒龄酒款的做法。因此，2019年4月，巴布莱尔酒厂也推出酒龄常规款的全新系列。巴布莱尔威士忌的风格保持不变，公司希望他们的新产品能被更多消费者接纳。2012年，巴布莱尔酒厂开设了一个精致出众的游客中心，虽然面积不大，但每年仍有约4,000名游客到访。 巴布莱尔酒厂配备4.4吨不锈钢半滤桶式糖化槽1个，俄勒冈松木发酵槽6个和蒸馏器2个。去年开始，酒厂运营时间从每周五天增加到每周七天，极大提高了产量。每周有21次糖化，全年目标产量为153万升。2019年将发酵时长统一为了60小时。酒厂还有铺地式酒窖8个，总容量为22500桶。2015年，酒厂开始使用燃气替代重油做燃料，极大地减少了温室气体的排放。 巴布莱尔酒龄常规酒款包括：巴布莱尔12年、15年、18年和25年。巴布莱尔12年熟成于两次炙烧美国橡木波本桶。巴布莱尔15年和巴布莱尔18年都熟成于波本桶，再熟成于西班牙橡木雪莉桶。巴布莱尔25年熟成于波本桶，再过oloroso雪莉桶。
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香料果脯品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 13 条笔记 登录后打分
神秘酒友
2026年6月2日 15:43:17
开瓶先是青草和湿木头的味道，有点像翻老木箱 🪵 慢慢带出香蕉干和焦糖的甜，但底下总飘着一丝油墨似的怪味 尾韵倒是挺长，喉咙里留着黑啤酒的苦和晒干的无花果 整体感觉像个脾气古怪但挺有意思的老朋友 🤭 加点水试试……哎怎么反而冲淡了，就剩麦芽糖在舌头上打转 对了！后调那点樟脑球似的凉意，让我想起小时候中药柜的味道 🌿
风车车
2026年5月27日 13:38:06
闻起来挺干净，果香偏青，像没熟透的香蕉混点茶感🍌 有一点薄荷凉凉的，后面冒出橡木和干雪莉的苦干感。 加水以后味道散得比较快，剩下点青涩、油油的感觉，尾巴还算久。总体有点怪，但不难喝。
万
2026年5月27日 07:32:09
诶 今天开了瓶有意思的 闻起来有点干型雪莉的影子 带点雪松木和薄荷的凉意 喝着喝着突然想到……这结构好像“Guinness风格”啊 扎实但又有纤细的果味儿在里头 后段出来点铅笔屑和熟透的香蕉甜 偶尔飘过一丝像老杜松子酒的草本气 尾韵有点甜润 像陈年过的黑刺李果渣白兰地 不过加了几滴水之后…… 诶 怎么一下子被冲淡了 😅 整体感觉偏青涩 要找到合适的水量才不容易呢 偶尔捕捉到几抹很干净的果味 但更多时候是硬朗的、带点金属感的存在 像喝进了一段不容易被驯服的时光 有点怀念之前那瓶同样难找的老批次了…
阿贵
2026年5月18日 22:00:25
闻起来有点果甜和木香，带一点蜂蜜、香草的感觉🥃 喝着挺顺，微微辛辣，后面有点烤坚果和淡淡烟熏。 整体是那种暖暖的、舒服的风味，不复杂但挺耐喝。
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