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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月5日 16:48:50
刚倒出来就闻到一股咸咸的海风，夹着核桃和黑橄榄的味道 🌊 第一口在舌尖炸开，劲儿特别清爽，好像舔了口生蚝壳。咸得像刚捞上来的海鲜，混着沙丁鱼罐头那种金属感。 舌尖先是糖粉的甜，接着青柠汁的酸就冒出来了。回味里有核桃仁的油润感，还有点像嚼新鲜杏仁糖。 吞下去有雪茄灰和维克斯薄荷膏那种清凉又带点烟熏的劲儿。酒体很饱满，甚至有点灼喉咙，但不会不舒服。 感觉像喝了个老年轻的酒，明明没陈很久却很沉稳。最后嘴里留着白葡萄酒的酸和柠檬皮的微苦，还有满嘴的咸香。 真是个惊艳的年轻人啊 👍
L³
2026年5月27日 07:25:15
这杯颜色有点像淡色的白葡萄酒，几乎是白色，第一眼就挺特别的。 闻起来有挺明显的新鲜核桃味儿🌰，还混着点大麦糖那种甜丝丝的气息，感觉年纪不大，但很有活力。 舌尖先尝到一点柠檬汁的酸，挺提神的。 然后嘴里就热闹起来了，先是那种很扎实的谷物和麦芽感，咸味、海水般的咸鲜味一下子就出来了，有点像生蚝或者罐头小银鱼的味道，非常咸鲜。 接着更奇妙，竟然能联想到雪茄的烟灰味，而且量还不少，满口都是那种“灰”的感觉，但又不讨厌。 回味超级长，嘴里一直留着柠檬、黑橄榄和一点点薄荷膏似的凉意，还有挥之不去的咸，像是刚刚生吃过很多生蚝。 整体喝着挺有意思的，是个性格鲜明的“小伙子”，力量感十足，风味非常集中，甚至有点“冲”😋。
西湖谊生
2026年5月2日 17:41:28
入口 first 感觉甜甜的，像蜂蜜🍯，然后有点辛辣，带烟熏味🔥。果香很浓，有香草和焦糖的回味，口感顺滑😊 整体挺不错的，慢慢品更有味～
黃藥師
2026年4月20日 06:47:13
闻着有股花果香🌸，还有点橡木桶的味道。 喝进嘴里挺顺，不呛喉龙🥃。 后味有点甜，像焦塘似的🍬。 整体挺温暖，适合冬天配剧看❄️。 稍微有点晕，但不上头😌。
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