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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月3日 18:44:30
这杯东西闻着就挺亮的，花果香气直往鼻子里钻，跟平时喝的很不一样。几乎没什么木头味，反而有种清新的 tart 感，像咬了一口还没熟透的梨子 🍐。 喝下去，咸味好明显啊，感觉比喝过的所有 Bowmore 都要咸，甚至有点像海风直接拍在脸上。但神奇的是，居然还有好多水果味在里面打转，甜和咸交织着，平衡得挺妙。 收尾有点长，喉咙里留着一丝很轻的烟熏，和淡淡的姜味混在一起，暖暖的。整体感觉很年轻，但又不毛躁，像夏天喝了一杯冰镇的果味气泡水，清爽又带劲 🍋。 要是今天天气热，来这么一杯真的绝了。
Liang-SPคิดถึง
2026年5月27日 10:39:36
这杯喝着有意思 😏 一凑近就闻到点海风里混着生蚝壳的味道，还带点椰子糖的甜？尝起来盐味真的重，像含了口海水似的。过会儿能感觉到些微烟熏，但不是那种浓的，倒是更接近泳池边晒太阳时闻到的消毒水味（非贬义！）。 喝完喉咙暖暖的，余味很长，舌尖还留着点金属般的锐利感。奇怪的是，明明该有木头味，但这次几乎尝不出来，反而有种通透的清澈感。整体喝着挺醒神的，适合夏天傍晚配点小海鲜 🌊🐚
老K
2026年5月26日 08:42:40
闻起来很亮，像青梨、白葡萄酒，还有点指甲油和清漆那种冲劲。 喝着挺年轻，烟不重但很清楚，咸感特别明显，像海风+生蚝🦪 木头味少，水果反而多，酸酸的，带点香草。 放两三分钟会柔一点，碘味、氯感、海边气息慢慢出来。整体很鲜、很利落，也有点“紧绷”，但还蛮好喝的。
ㅤ驿站ㅤ
2026年5月21日 21:41:41
闻起来有点果干和香草的甜，带一点木桶味。 喝着挺顺，甜感先出来，后面有点辛香和微微烟熏🔥 收尾不算长，但暖暖的，适合慢慢抿。
起航
2026年5月14日 19:50:55
泥煤味儿特别足 🔥，带着点海风的咸味儿，有点像小时候闻过的蜂密和烤麦芽混在一起的感觉。入口有点冲，但慢慢会化开，变成那种太妃糖的甜，尾巴还带点烟熏木头味儿。整体很平衡，喝完嘴巴里还留着一点点黑巧克力和肉桂的香气。 哦对了，放两颗冰球口感会更顺～ 🥃
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