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自从1971年林可伍德二厂建立开始，林可伍德酒厂就受到了母公司帝亚吉欧的极大关注。 2011年，酒厂因设施更新关闭停产了四个月；酒厂新增了一个糖化槽，并为蒸馏设备添加了自动化操作系统。两年后，酒厂再次临时关闭，并且又增加了两台蒸馏器和六个发酵槽。酒厂此次更新，使产能增加了60%，产量达到560万公升。 帝亚吉欧集团下的每一个酒厂都有翻新休整的经历，但林可伍德酒厂对帝亚吉欧尤为重要。一百多年来，该酒厂的单一麦芽威士忌，对于其历任拥有者来说都很重要，不仅仅是对于帝亚吉欧集团来说。调酒师们都认为林可伍德酒厂的威士忌，作为调和威士忌的基酒，对于最终酒液的风味和酒体都贡献良多，因此林可伍德的麦芽威士忌成为了帝亚吉欧多种调和威士忌的重要基酒。例如，调和威士忌品牌尊尼获加和白马都依赖于林可伍德酒厂的麦芽威士忌为它们添光增色。 林可伍德的旧酒厂曾和新酒厂同时运转，但旧酒厂在1996年停止生产，旧酒厂配备有虫桶冷凝器，所生产的威士忌与今天的林可伍德威士忌略有不同。2013年，面向林可伍德路旧酒厂被拆除，而后新酒厂的蒸馏室进行了扩建，并增添了一组蒸馏器和糖化间，该蒸馏室沿用至今。 目前，由1872年留存至今的原始建筑只有六号酒窖和带有宝塔顶的废弃旧窑炉。目前，酒厂配备有一个12.5吨的全过滤式糖化槽、11个木质发酵槽以及三组蒸馏器。酒厂一周工作五天，发酵时间从65到105个小时不等。最近几年，酒厂的新酒产量在360万到560万升之间，具体产量取决于一周工作五天还是七天。 林可伍德酒厂的唯一官方装瓶常规酒款，是帝亚吉欧花鸟系列下的林可伍德12年。2016年10月，帝亚吉欧在珍藏限量系列下，推出了林可伍德37年，蒸馏于1978年，装瓶酒精浓度为50.3%abv。
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香料果脯神秘酒友
2026年6月3日 22:38:30
这杯喝得有点意思啊，第一下是挺直接的苦，像柠檬汁的酸涩感冲在前面。它整得挺大一杯，口感油油的，温热的酸奶酱感觉很浓稠。 让我想起麦片粥的味道，还夹杂着一点青香蕉和泥土的气息。谷物感很强，柠檬味一直没散，带点燧石的矿物感和微酸的酢浆草。 喝着喝着，有点像曼萨尼亚雪莉酒和帕洛科尔塔多的混合风味，开头闻着两者还挺像。单纯喝到曼萨尼亚的那种纯净感，喝到后面反而有点道德困境，不知道该加点水还是就这么干掉。 略带点酵母味，稻草和青椒的风味也冒出来了。其他几款对比着喝，有的有点一言难尽。这款的绿色辛辣感挺突出的，但加水后口感有点垮了，还带出点化学塑料感。最后留下的是比较明显的烟熏味。🌾🫑😮💨
神秘酒友
2026年6月2日 12:31:28
倒一杯闻起来油油的，有点柠檬皮和谷物香气，带点青香蕉的感觉。 大口喝下去，哇塞，葡萄柚的苦味直接炸开，混着柠檬汁的酸。总觉得有点像混合了两种雪莉酒的味道，还带点干稻草气。 咂摸几下，嘴里泛起一种很干净的 manzanilla 风味，但底下好像有股子大地和燧石的矿物感。后段真的挺苦的，还莫名有点化工塑料似的回味...😅 有些瞬间又觉得特别棒！可惜后来手贱加了点水，整个口感好像垮掉了，变得有点水垮垮的。 总之是种大口喝的酒，喝着喝着莫名想起点燃的雪茄味。
李宛臻 | 宛儿
2026年5月27日 11:43:22
刚打开就闻到点烧火柴杆子的味儿，混着青香蕉皮那种生涩的香。 初闻居然有点像之前喝过的一款，但仔细闻就更草一点，还有点青草被踩碎的味道。 喝到嘴里第一感觉是酸，柠檬汁的那种酸，接着是绿辣椒的辛辣感，还夹杂着柚子皮的苦。 酒体挺厚的，油油的，但后面有点像吃了没煮熟的麦片粥，粗糙感上来了。 最奇怪的是，不加水直接喝反而更舒服，加了点水进去，整个味道变得很分裂，有点像化学塑料和葡萄柚打架。 回味很长，但一直带着苦，像嚼甘蔗渣。 有些部分喝着挺过瘾，有些又觉得有点翻车。 整体感觉很大杯，烟熏感明显，尾段还有点温温的酸奶酱的联想，但又混着金属或者打火石的那种冷冽。 最后一口下去，像喝了一口纯粹的草药汁，带着点草莓叶的酸涩。 嗯……喝完这杯有点让人纠结，有点复杂，但不算讨厌 😅
2026年5月21日 23:50:58
闻着有点香草和果干味🥃 喝起来挺顺，带点蜂蜜甜和轻微木头香，后面有一丢丢辛辣。 整体感觉温和，不冲，适合慢慢小口喝～
王泽仁
2026年5月15日 09:11:30
闻着有点甜香，像蜂蜜和熟水果🍯 喝起来挺顺，带点木桶和香料感，后面微微发暖。 余味不算重，但挺舒服，适合慢慢小酌～
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