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自从1971年林可伍德二厂建立开始，林可伍德酒厂就受到了母公司帝亚吉欧的极大关注。 2011年，酒厂因设施更新关闭停产了四个月；酒厂新增了一个糖化槽，并为蒸馏设备添加了自动化操作系统。两年后，酒厂再次临时关闭，并且又增加了两台蒸馏器和六个发酵槽。酒厂此次更新，使产能增加了60%，产量达到560万公升。 帝亚吉欧集团下的每一个酒厂都有翻新休整的经历，但林可伍德酒厂对帝亚吉欧尤为重要。一百多年来，该酒厂的单一麦芽威士忌，对于其历任拥有者来说都很重要，不仅仅是对于帝亚吉欧集团来说。调酒师们都认为林可伍德酒厂的威士忌，作为调和威士忌的基酒，对于最终酒液的风味和酒体都贡献良多，因此林可伍德的麦芽威士忌成为了帝亚吉欧多种调和威士忌的重要基酒。例如，调和威士忌品牌尊尼获加和白马都依赖于林可伍德酒厂的麦芽威士忌为它们添光增色。 林可伍德的旧酒厂曾和新酒厂同时运转，但旧酒厂在1996年停止生产，旧酒厂配备有虫桶冷凝器，所生产的威士忌与今天的林可伍德威士忌略有不同。2013年，面向林可伍德路旧酒厂被拆除，而后新酒厂的蒸馏室进行了扩建，并增添了一组蒸馏器和糖化间，该蒸馏室沿用至今。 目前，由1872年留存至今的原始建筑只有六号酒窖和带有宝塔顶的废弃旧窑炉。目前，酒厂配备有一个12.5吨的全过滤式糖化槽、11个木质发酵槽以及三组蒸馏器。酒厂一周工作五天，发酵时间从65到105个小时不等。最近几年，酒厂的新酒产量在360万到560万升之间，具体产量取决于一周工作五天还是七天。 林可伍德酒厂的唯一官方装瓶常规酒款，是帝亚吉欧花鸟系列下的林可伍德12年。2016年10月，帝亚吉欧在珍藏限量系列下，推出了林可伍德37年，蒸馏于1978年，装瓶酒精浓度为50.3%abv。
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香料果脯神秘酒友
2026年6月3日 22:40:59
嗯，这杯有点意思。 先闻了下，有种干燥的麦秆香，夹着点西柚皮和青草的味道，好像还有点…烟叶？🤔 喝一口，前调挺轻的麦芽甜，但马上就被胡椒和辣椒的辛辣感盖过去了。对了，像是喝了口浓绿茶，微微的苦和涩，舌头有点麻。 咽下去后，柠檬味突然冲上来，非常明确，像挤了一把柠檬汁进喉咙。后味很长，嘴里一直是柠檬和一点点香草的甜苦交织。 说实话，这酒有点挑人，辛辣感太抢戏了。得加点水，不然喝着太冲，像在挑战味蕾极限 😅 整体风味很复杂，但愉悦感不算高，有点像在尝一盘不太熟悉的草药。 那股淡淡的兽毛味（？）和极重的苦草本尾韵，让我有点困惑。喝是能喝，但下次可能会犹豫要不要再来一杯。 嗯…是种需要勇气的体验。🔥
神秘酒友
2026年6月2日 12:33:12
刚抿一口，烟草味混着柠檬香就冲上来了，麦芽味挺轻的，但苦味真的超突出。😊 后来感觉更圆润了些，居然有点蘑菇的鲜味，余味好长啊，柠檬味一直留在嘴里。 整体喝起来更干净了，果味也更浓，还联想到皮毛和草本的清新感。 哇！那一下冲击，满口都是柠檬，最后居然有点粥的温润余韵。
李宛臻 | 宛儿
2026年5月27日 11:42:38
这杯下肚感觉舌头被胡椒和辣椒连番轰炸🔥 必须加水啊！不然太猛了，喉咙火辣辣的。 加了水之后明显更圆润了，但还是有股子森林地面的潮湿泥土味，甚至有点蘑菇的鲜感。 奇怪地联想到旧皮夹克和烟草叶，夹杂着苦苦的草药味，像中药铺后院晒的那些草。 仔细品居然有绿茶叶和稻草的清爽……可下一秒又是强烈的柠檬酸和辣椒感在打架，简直是个风味怪物👾 最后留下长长的、略带灰尘感的余味，久久不散。
auto
2026年5月15日 09:11:44
闻起来有点甜香，像蜂蜜和熟果子🍯 喝着挺顺，带点木质和微微辛香，后面有一点暖暖的回甘。整体感觉蛮舒服，适合慢慢小口喝。
Kevin
2026年5月8日 03:01:42
喝第一口，烟熏味好足啊，像秋天烤红薯的香气🔥 然后有水果的甜，苹果和梨混着，挺清爽的🍊🍐 后味有点辣，但蜂蜜的回味慢慢上来，好喝！ 有点橡木的味道，不粗糙，很顺滑。
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