Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1517

6 juin 2026, 16:25:06

Alors là, c’est assez particulier… On dirait du jus de pomme fraîchement pressé, mais avec un fond un peu plus costaud, comme un bon eau-de-vie d’orge. 🍎 Ça a quelque chose de presque vert, un peu comme les Granny Smith, avec une pointe d’asperge blanche bizarre mais pas désagréable. Et puis, il y a une petite note acétique, juste assez pour piquer un peu, comme si on avait mis une goutte de jus de citron vert. 🍏 En bouche, c’est assez simple, presque nu — on sent très peu de bois. Le côté "porridge" et "sirop d’orge" est là, céréalier et un peu sucré. Puis ça évolue vers un truc légèrement mentholé et crémeux, genre un soupçon de yaourt… étonnant mais pas mal du tout. C’est une expression assez "newmakey", assez claire, presque blanche. Ça descend sans trop de chichi. En tout cas, c’est différent de ce que je bois d’habitude — mais ça me plaît plutôt bien ! 😊

Whiskyspace France 1484

5 juin 2026, 21:52:56

C'est un whisky parfaitement correct, même si au nez ça me rappelle un peu les chaussettes de sport d'un gamin... 😅 Peu de bois en tout cas, c'est plutôt pur. On sent une touche de yaourt et un fond de sirop d'orge, un côté assez «newmake», comme de l'orge pur écrasé. Après, ça évolue sur du sirop de menthe poivrée, sucré et mentholé. Presque trop nu à mon goût... J'aurais aimé y ajouter une goutte de jus de citron vert. Étrangement, ça me fait aussi penser à des asperges blanches en fond. En tout cas, ça reste buvable, mais pas mon préféré.

Whiskyspace France 1453

5 juin 2026, 05:22:16

Ce whisky est vraiment plus à mon goût ! D'abord, il a un côté grist et pure crushed barley, comme du sirop d'orge. En bouche, on dirait du jus de pomme avec une note Granny Smith, et un petit goût de yogourt. Il y a très little wood, c'est pretty simple et almost naked, comme un eau-de-vie de barley bien pur, virtually white. Le développement est mentholy and sugary, avec une touche d'asperge blanche et de chocolat blanc. L'aftertaste rappelle un cappuccino – surprenant mais agréable ! 😊 C'est good eau-de-vie de barley, assez newmakey. Le toddler's gym socks ? Peut-être une note bizarre, mais ça passe. Sister batch, donc plus doux que l'official 18. En tout cas, c'est curação et barley syrup qui ressortent, avec un fond de porridge. Simple et intéressant !

Whiskyspace France 1375

3 juin 2026, 07:01:32

Hier soir, j'ai savouré ce whisky, et franchement, ça m'a surpris. D'abord, il a un goût qui rappelle une bonne eau-de-vie d'orge, assez pure et crushée. En bouche, je sens du chocolat blanc mélangé à un peu de jus de pomme, avec juste une goutte de jus de citron vert pour équilibrer. Il est très peu boisé, presque nu, et pratiquement blanc en couleur. Ça me fait penser à des asperges blanches et à la drêche d'orge, avec une petite touche acide, un peu comme du curaçao. Et à la fin, je détecte une nuance de yaourt léger. C'est un parfaitement bon whisky, comme un sister batch réussi, sans fioritures. 😊

Andrée de Gomez

27 mai 2026, 04:05:20

Je suis tout de suite frappé par cette robe presque transparente… on dirait un eau-de-vie d’orge, très pure. 🌾 Au nez, ça me rappelle les asperges blanches, et une pomme Granny Smith bien croquante. Il y a un petit côté « newmake », frais et légèrement herbacé, avec un soupçon de menthe poivrée et de sirop d’orge. En bouche, c’est léger, presque nu – un jus de pomme frais mélangé à un peu de porridge crémeux. Très peu de bois, juste la pureté du grain. On détecte un tout petit peu de chocolat blanc et une pointe de yaourt… et bizarrement, une touche acétique légère qui rappelle presque le vinaigre de cidre. La fin est moyenne, mais avec ce petit rappel cappuccino qui reste en bouche. C’est un whisky qui ne cherche pas à impressionner, mais qui est honnête et direct… même si, je dois avouer, son grand frère de 18 ans aurait probablement éclipsé ce petit frère plus discret. Dommage ! 😅