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格兰莫雷在过去十年进行了出色的转型。虽然格兰莫雷是Label 5苏格兰调和威士忌的重要基酒，但格兰莫雷的单一麦芽威士忌在市场上也占有一席之地，受到威士忌品鉴家的赞赏，而且销量可观。 格兰莫雷的成功，部分归功于La Martiniquaise公司的经营管理，不过酒厂经理兼调酒师Graham Coull更加功不可没。Graham Coull从1994年开始涉足威士忌行业，于2005年成为格兰莫雷的酒厂经理。然而，Graham Coull决定接受新的挑战，2019年10月前往爱尔兰的丁格尔（Dingle）酒厂就职，担任酒厂经理和首席调酒师。 2016年起，格兰莫雷配有一个11吨全滤式糖化槽。配有14个不锈钢发酵槽，发酵时间为50-60小时，还有9个蒸馏器（3个初馏器和6个精馏器）。目前每年生产570万升新酒。公司计划另外再度启用旧糖化槽，增加一些发酵槽和2个初馏器，将产能提高到890万升/年。2019年，酒厂每周进行28次糖化，生产570万升新酒，其中10万升是重泥煤款，泥煤酚值为50ppm。2019年，格兰莫雷拆除了2个较小的酒窖，为2个大酒窖和货板式酒窖提供了空间。 格兰莫雷常规酒款包括经典（Classic）、经典过波特桶酒款（Classic Port Finish）、经典过霞多丽葡萄酒桶酒款（Classic Chardonnay Finish）、经典过雪莉桶酒款（Classic Sherry Finish）、经典过长相思白葡萄酒桶款（Classic Cabernet Sauvignon Finish）、经典泥煤款（Classic Peated）以及格兰莫雷12、15和18年。2018年，格兰莫雷推出了一个新酒款——酒龄为10年的Fired Oak，在波本桶熟成10年，然后在重度炙烧的美国全新橡木桶过桶10个月。最近发行的格兰莫雷限量酒款包括：酒龄为21年的过波特桶酒款，酒龄为30年的过雪莉桶酒款和一款在苹果酒桶过桶2年的酒款。2019年秋季，格兰莫雷推出在马提尼克岛的Rhum Agricole酒桶过桶2年的酒款。此外，酒厂还推出了三款酒龄为15年的威士忌，分别熟成于白诗南葡萄酒桶、霞多丽葡萄酒桶和勃艮第葡萄酒桶。
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香草
椰子
蜂蜜
杏仁
奶油
焦糖
皮革
黑巧克力
坚果神秘酒友
2026年6月6日 19:05:40
刚倒进杯子就闻到一股消毒水混着青草的味道，有点冲鼻子 😷 细看酒液是淡淡的金黄色，晃起来挂杯还挺漂亮 第一口下去哇好怪，像含了片阿司匹林混着青苹果汁，舌头有点发麻…但慢慢化开后居然尝到梅子和黑莓的甜酸味，还有种说不清的草本香，像雨后的蕨类植物 🌿 中段突然转柔和了，出现奶油蛋糕和淡淡的薰衣草香，烟熏感也变得很温柔，像远处有人生篝火…最神奇的是尾韵，明明尝到杏仁的微苦，嘴里却回荡着苹果醋的清爽，整个人像刚在森林里散完步 🌲 这酒太会捉迷藏了，每次感觉要抓住什么味道它就换花样…喝完杯底还留着紫罗兰似的香气，混着一点点甘草糖的甜 🍬 虽然很多味道跳来跳去，但整体居然很和谐，像看了一场没有剧本的小剧场演出
神秘酒友
2026年6月4日 13:21:07
淡金色酒液在杯子里晃，闻起来有股旧帆布袋和煮软苹果的味道，混着点淡淡的药片香。抿一口，嘴里先是有紫罗兰那种清甜，接着黑莓和青梅的果酸慢慢化开，尾段飘出一点轻柔的烟熏，像小时候在柴火灶旁烤橘子皮。 最神奇的是，明明尝着有海水的咸鲜，转头又泛起甘草蛋糕的甜。中间那段龙蒿的凉意啊，简直像含了片薄荷叶。整体喝着特别干净，但又保留了点野性的泥煤和苔藓感，有点像下雨后走进老林子闻到的味道。 收尾不算长，但那股柠檬皮的清新和木质香一直在嘴里打转。偶尔会突然冒出“这味道怎么像消毒水混着青草”的念头，但马上就被蜂蜜水的温润盖过去。今天这杯喝得挺魔幻的，每一口都有小惊喜在舌尖跳。🥃
王亚丽
2026年5月25日 22:02:13
浅金色，看着挺清爽。 闻起来有青苹果、柠檬和一点苹果醋的酸感，后面慢慢出来草木、苔藓、湿麻布那种味道🌿 烟感很轻，带点药感和绷带味，但不冲。 喝着是酸果子、苦橙、杏仁、甘草蛋糕，还有点紫罗兰的香气。 整体挺特别，干净里带点野，收尾中等，微苦微酸，还蛮有意思。
小珍*^_^*🍒
2026年5月11日 09:32:08
嗯……开瓶就闻到好浓的果香诶，有点像熟透的梨子混着蜂蜜🍯 入口滑溜溜的，先是甜，后来有点微辣 喉咙那里暖暖的，像被小火苗轻轻烤了一下🔥 回味居然带点茶叶的清香？好神奇 这酒喝着不费劲，晚上配点坚果应该很搭～ 就是喝太快有点上头哈哈🍷
Zoe💙@Paddle
2026年5月5日 21:11:08
刚开瓶就闻到好浓的蜂蜜味，还混着点橡木香～ 入口有点冲！但马上有烤面包的甜，还有点烤坚果的焙香在舌头上转圈 😄 回味好长！喉咙那边暖呼呼的，慢慢泛起一丝黑胡椒的微辣，像冬夜里喝热姜茶。 后面居然跑出淡淡的梨子水清甜，压住了酒精感，好神奇 👍 最绝的是最后那点尾韵…嘴巴里留着烘烤过的麦芽香，跟晒干的花草似的，越品越舒服。 整体就像个暖男，刚接触有点烈，熟了才发现温柔又层次分明 🔥 （偷偷说…今晚配卤味花生米喝，绝配！）
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