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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月4日 12:24:36
刚倒进杯子里就闻到一股老烟枪似的味道，像是一堆湿木头在壁炉里慢慢烧着。 喝第一口的时候差点被那股烟熏味呛到——这哪是喝威士忌啊，简直像把脸凑近十个雪茄同时燃烧的大烟灰缸深吸了一口 😂 慢慢喝开来倒是能尝到点柚子酒似的清甜，底下还藏着点雨后神父花园里那种潮湿的草木香。 胡椒和鼠尾草的味道在喉咙里转悠，偶尔能捕捉到一点点烟熏鱼的鲜味，挺特别的。 后味很持久，嘴巴里一直留着像盐渍柠檬汁混合金桔的酸涩感，中间还飘着一缕“好闻”的薰衣草香。 最后居然能喝出苹果皮堆成山的果香，真是够大的派头！ 喝到杯底的时候感觉整个人都被烟雾裹住了，恍惚间觉得自己站在超新星爆发现场……这劲儿也太足了 说起来这玩意儿真的合法吗？该不会是穆罕默德·阿里一拳打出来的味道吧？👊 回味里还有点桉树叶的清凉，挺优雅的收尾。就是喝完总觉得舌头底下压着一袋袋苹果皮，实在有点“庞大”。 不过说真的，这种暴雨后神父花园混着十根雪茄灰烬的味道，还挺让人上瘾的 ⚡️
神秘酒友
2026年6月2日 18:41:17
哇，这一口下去，开头挺优雅的，但还没回味过来，一股浓烈的烟熏就炸开了，有点像……排气管的味道？烟味太重了，感觉像吸了一口十根雪茄同时燃烧的灰烬。 但慢慢细品，嘿，里头还有点海贝壳的咸鲜和金橘的果甜，混着点葡萄柚利口酒的甜香。回味里，那股烟熏鱼的味道和淡淡的桉树清凉感就出来了，还夹杂着一丝丝“好的”薰衣草和鼠尾草的草本气息。 这酒劲儿真大，有种雨后乡村神父花园里泥土和香草的清新感，但又被浓烟笼罩着。最后嘴里还留着盐柠檬汁的酸咸和香葱的辛辣感，有点像在吸灰，但停不下来。 整体感觉就是个“大块头”，烟熏味像“燃烧了一整片森林”那么持久。喝到最后，脑子里就一个念头：“天啊，这个真猛！” 有点穆罕默德·阿里出拳那股劲儿了。
吕郭飞
2026年5月25日 19:10:53
刚倒出来金灿灿的，闻香好像雨后神父花园，青草泥土里带一丝葱韭味，猛地还有股烟，简直像汽车尾气那种爆烟 🌫️ 进了嘴特别大，满满的烟熏鱼和整袋整袋苹果皮嚼感，金橘的酸甜后来居上，又有点西柚利口酒的微苦。 咽下去后桉树凉意就来了，夹杂贝壳的咸鲜，真让人拜倒在地 🍏🌿 痛快。
小康
2026年5月11日 09:11:59
这杯喝起来太妃糖味儿挺足的，后面有点巧克力的苦香🍫 回甘微微发涩，像嚼了片橡木。冰镇后反而更明显了，挺有意思。
🌺陈🌺
2026年5月5日 20:10:57
嗯…第一口有点冲，但慢慢能感受到一些烟熏味和橡木气息。 回甘里好像有淡淡的蜂蜜和香草？带点不太明显的辣味🔥 放一会儿之后，居然喝出了点果干的感觉，像晒过的杏子… 尾韵有点短，但整体还行，适合慢慢抿着喝～ 🥃✨ （嗝，今天喝得有点急了哈哈）
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