Andrée de Gomez
25 mai 2026, 20:41:05
Alors là, c’est quelque chose… 🤔 Nez : du guano, un fond de porridge refroidi, puis une pierre de basalte mouillée. Ça pivote vite sur du vin blanc avec une touche d’oseille. En bouche, c’est un équilibre parfait, mais chelou : pansement, limoncello, un côté mezcal encore plus sauvage. Amer léger, tous les citrons possibles, fruits de la passion, tourbe bien poivrée. La finale reste en cendres, bonbon citron acidulé, et cette poire fumée… Vraiment pas orthodoxe, long, herbal et foutrement spécial. 🍋🍐🔥







