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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，<Cardhu>、克里尼利基<Clvnelish>、和格兰昆奇<Glenkinchie>)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
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香料果脯神秘酒友
2026年6月2日 23:05:15
喝起来有点捉摸不定，开始很轻，带着点新鲜杏仁的香气，像没完全熟的青苹果皮。 嗯…总觉得它陈年很好，但又有点经典得像在重复老话。能尝到榅桲果酱的味道，还有烟草，慢慢的一股一股的咸味就出来了。木头味是甘草那种，颜色像淡淡的金。 有点像烟熏鲱鱼，又有点像药膏那种刺激感…然后是杏仁奶炖青口，非常特别。红药水那种记忆里的味道也闪过。 一切都恰到好处！虽然起步慢，但很扎实，后劲很足。能感觉到海水和海藻的矿物质，还有酸苦的草本茶，像柠檬酱。 最后嘴里有点粗麻布的触感，和一点高汤的鲜，混着酸辣酱。收尾时，仿佛滴了一滴茴香酒，微微的甜草药香。🥃 整体很野，但又很和谐。😊
auto
2026年5月27日 06:17:15
这酒第一口下去感觉起步有点慢，但慢慢地各种味道就一层层展开来了🌊 先是有点咸咸的海水和海带那种海洋气息，接着好像尝到了软软的绿色橡木感，还夹杂着一点新鲜杏仁的香气。突然觉得像在喝用杏仁奶炖的青口贝汤，挺有意思的。 接着有点像滴了几滴茴香酒，还有柠檬酱那种酸酸甜甜的，隐隐约约有点烟草和甘草木的回味，但不冲。 整体感觉挺平衡的，每个味道都在该在的地方，像老朋友聚会一样自然。虽然有些风味有点脆弱和不确定，但反而让人更想慢慢品。 喝完嘴里还留着点淡淡的咸味和一丝丝草药茶的微苦，挺持久的。总之就是喝着舒服，越喝越有味儿～ 🥃
zhangx
2026年5月26日 23:54:44
金色酒液，闻着有海风、盐水和海带那种咸鲜🌊 还有点杏仁、榅桲果冻的甜酸感。 喝起来挺干净，咸味明显，像烟熏鱼、罐头沙丁鱼那种海味；后面有草本茶的微苦、甘草木和一点烟草。 整体中等力度，不厚重，但层次蛮稳，带点药水感和湿麻布气息，挺有海边仓库的感觉。
星期八
2026年5月11日 13:11:36
这款威士忌一入口就有点果香，像是熟透的苹果🍎，慢慢转出些木头的味道，回味里带点蜂蜜的甜。整体挺顺滑的，喝下去暖暖的🔥。 有时候会有淡淡的烟熏感，但不冲，适合配个小零食慢慢享受。😊
下栨
2026年5月9日 04:21:02
这杯喝着挺有意思🤔 入口先是一点蜂蜜甜，带点橙子皮香气🍊 中段突然冲出烟熏味，不是那种腻人的，像烤坚果的焦香 尾韵有点意外，居然尝到薄荷的清凉感，喉咙暖暖的 唔…好像还有点肉桂？甜辣甜辣的 适合慢慢抿，配块黑巧绝了🍫 （其实刚开始有点懵，醒酒十分钟后风味全出来了✨）
继续探索该品牌的其他酒款。
