Ana Isabel Crespo
25 may 2026, 11:41:14
Oro pálido, como zumo de manzana recién filtrado 🍏. En nariz es pura frescura costera, muy malteado, cómodamente pegado a la cebada. Aparece ese carácter clásico que tanto me gusta, inclinándose hacia la pimienta, con un puntito de caracolillo de mar y brisa salina. En boca es una serenidad total. Vainilla, masa de pastel, un toque de cera de abeja y fruta dorada: mirabelles, albaricoques, incluso arándanos silvestres. Muy zen, nada estridente. Ligeramente espolvoreado con especias, como envuelto en eucalipto suave y resina de pino, limpio. No te vuela la cabeza, pero tiene un encanto sencillo y pastelero que lo hace simplemente muy bueno. El final es bastante largo, tranquilo, dejando una sensación de haber paseado por la costa con las manos oliendo a masa cruda y fruta silvestre.