Saúl Araña
25 may 2026, 18:31:24
Pues le acabo de dar otro sorbo y, ostras, ahora está mucho más rico. Al abrir la botella la barrica chillaba un montón, pero las notas de barniz se han aligerado bastante. Ahora salen más frutos secos, vainilla, cáscara de plátano y coco por todos lados 🥥🍌. Tiene un punto afrutado que me recuerda al Beaujolais, con un toque balsámico y una acidez ligera, casi de gelatina de frambuesa. Es potente pero no se hace denso, para nada un Scotch. Se nota el bourbon de primer llenado tratado con vino, le da una suciedad muy entretenida, un poco perversa, que luego vuelve a su sitio sin hacer ruido. Muy disfrutable. 🥃







