Ing. Ismael Luque
25 may 2026, 13:30:30
Pues nada, hoy me he servido un copazo y me ha venido un montón de recuerdos raros pero ricos. Nada más olerlo, pan de centeno y un puntito a cerveza de trigo, de esas blanquitas. En boca tiene un color ámbar precioso, y el sabor… es muy okay, sin complicarse. De primeras notas medias: almendras tostadas, azúcar moreno, coco en bolitas, caramelo quemadito. Luego sale algo como una Fanta olvidada en la vitro, pero en plan bueno, con naranja amarga y cáscara quemada, mezclado con siropes oscuros. También pillo dátiles rellenos de mazapán, membrillo turco, lichis secos, ciruelas pasas y peritas maduras. Le sigue un rollo más terroso, casi a pan especiado: tostadas melba, pumpernickel, cardamomo, cacahuetes tostados. Y luego se vuelve más fresco y verde, con kumquats, naranjas terrosas y un toque herbáceo. El final trae recuerdos de ron, nougat, mirabelles maduros y puro butterscotch. Muy panero pero limpio, una mezcla divertida.
