Enrique Garza
25 may 2026, 12:40:39
Pues nada, voy a por este. Color ámbar clarito, muy brillante, casi como miel ligera. En nariz, lo primero que me asalta es el roble pulido, muy bien integrado, pero enseguida salta una frescura tremenda, hierba mojada, un puntito de mentol y croissants recién horneados. Detrás aparece una explosión de fruta: mango maduro y mermelada de naranja, casi parece un cóctel de frutas, pero ojo, no llega a ser una bomba total porque el fondo terroso, como de humus y hierba de prado, lo aplaca. Hay un toque metálico muy ligero, como una moneda vieja, y nueces. En boca es juguetón, con la canela y el jerez asomando más. La hierba mojada vuelve con un toque de agua de azahar, y tiene ese lado agridulce que me encanta. Reacciona de maravilla con unas gotas de agua: se abre más la parte de bosque de pino y un punto como de granja, pero si te pasas, se vuelve más metálico el final. No es el Tomatin del 76 típico, tiene una calidad altísima y el final es bien largo, manteniendo ese frescor herbáceo que me flipa.
