María Carmen Navarro
25 may 2026, 20:52:04
Acabo de probar un whisky que es puro secarral, largo y seco como una tarde de levante. Nada más olerlo me vino un aroma a naranjas de Sevilla amargas y un punto herbal tipo Fernet-Branca que te despierta. Tiene un carácter bastante austero, casi como si alguien hubiera mezclado café solo con armagnac y un puñado de pasas de Corinto, pero sin endulzarse un pelo. Luego, según se abre, se pone más curioso: ciruelas pasas, mermelada de tamarindo, una nota tostada a malta quemada que tira al lado bitterish, y un fondo de agua de cebada. No es nada empalagoso, cero PX melosos, más bien madera pulida muy refinada. Y aquí viene lo raro 😂. Mientras lo bebía me vinieron imágenes de patos, loros, ruiseñores y hasta ostreros, como si el sabor me transportara a un humedal con puros. En serio, pensé: “Esto haría levantar una ceja a los activistas de los derechos de las aves”. Plátanos bien maduros, cigarros negros y un punto de regaliz dulce que se mezcla con ese estilo de jerez seco café-ish. Una barrica hermana de algo salvaje, sin duda.
