慕赫首版装瓶 1989 24 年单一麦芽威士忌

Mortlach 1989 ED

慕赫

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌: 慕赫
酒龄: 24 年
酒精度: 57.9%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 慕赫
蒸馏年份: 1989
装瓶年份: 2013
桶型: Refill Bourbon Hogshead

价格

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慕赫酒厂是达夫镇上第一家酒厂；达夫镇坐拥六家酒厂，现已成为威士忌之都，至少在威士忌爱好者心目中，达夫镇的地位是如此。每年五月，达夫镇是斯佩塞威士忌嘉年华的中心；慕赫酒厂也只有在这期间才会对游客开放。2019年，慕赫酒厂的参观名额，甫一上线销售便即刻售罄。达夫镇是一个十分年轻的村庄，建于1817年，在拿破仑战争后，人们开始在这里聚集，并提供了大量就业机会，它的前身是一个更古老的村庄。现存慕赫教堂的一部分可能要追溯到公元八世纪，甚至更早之前。酒厂配备有一个12吨的全过滤式糖化槽和六个道格拉斯冷杉制成的发酵槽。目前，采用6次短发酵（55小时）和6次长发酵（110小时）。酒厂还有三个初馏器和三个精馏器。第三组蒸馏器进行传统二次蒸馏。第一组和第二组蒸馏器产出的中间馏出物会根据一定的分配方式直接流向其余的蒸馏器。其中一个叫Wee Witchie 的精馏器，会在一次蒸馏过程中使用两次。而慕赫酒厂的蒸馏过程，根据酒厂官方所称，为2.81次蒸馏。为了冷却蒸馏器中的酒液蒸汽，所有的蒸馏器都和虫桶冷凝器相连。2019年，酒厂一周工作五天，糖化12个批次，目标生产量是260万公升慕赫以前的威士忌，主要熟成于波本桶。最新的常规酒款独辟蹊径，两个酒龄高一些的酒款（16年和20年）熟成于雪莉桶，另一个酒龄低一些的酒款（12年）熟成于雪莉桶和波本桶。目前，酒厂的常规酒款有慕赫12年Wee Witchie、慕赫16年 Dinstaller’s Dram和慕赫20年Cowie’s Blue Seal以及免税限定慕赫14年Alexander’s Way。2019年4月，慕赫推出The Singing Stills系列，及首款酒——慕赫47年。同年，帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了一款慕赫26年。

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风味特征

香草

椰子

蜂蜜

杏仁

奶油

焦糖

皮革

黑巧克力

坚果

品酒笔记与评论

第 1-5 条，共 14 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年7月3日 14:13:16

第一口觉得有点焦糖奶酪的甜，麦芽味挺明显，接着有青苹果和梨的清新，有一点草本和土壤的感觉，还有葡萄柚和青柠的酸爽，整体偏果香，微涩但很快平静下来，像有一点甜麦芽和薄荷糖浆的余味。🥃

神秘酒友

2026年6月28日 01:01:50

第一口感觉像咬到脆脆的青苹果和青柠，带点 zesty 的酸爽 🍏🍋 接着薄荷和桉树糖浆的草本味慢慢浮上来，有一种清凉的感觉 🌿 中段麦芽和甜 barley 的香气变得圆润，像是融化的奶油巧克力和布丁混在一起 🍫🍮 尾调带点微微的土壤气息和一点肉类的厚实感，有点像烤过的牛排的余韽 🥩 整体很不寻常，喝着喝着就慢慢落ち着下来，挺不错的 🙂

神秘酒友

2026年6月27日 05:54:38

这是一款让我有点惊喜的威士忌，喝起来真的很独特 😅 刚开始还有点刺激，像是那种莫尔喧的野性直接怼进来，后来慢慢平静下来，感觉很舒服。口感里最先感受到的是暖暖的糖果卷和奶油馥糖，之后夹杂着苹果、梨子那种果味，还有点酸酸的柠檬和青柚让人感觉清爽多了。后面还有些草莓和薄荷的味道，还有点像那个绿色的 liqueur 一样的甘草，真的挺特别的。整体感觉像是甘蔬麦子的香味混着肉类一样的深度，又带点果酥的甜感，喉部收得很干很长，像吃了一包彩虹棒子似的 🍬。真的挺棒的，很难忘的味道！

神秘酒友

2026年6月24日 02:28:55

嗯，这个酒第一口喝下去，哇，感觉好特别！有点像在森林里散步后喝了一口药草茶，那种草本和樟脑的清凉感一下子就出来了。仔细感受，还有甜大麦和麦芽的香气，慢慢转成果仁糖和软糖豆那种甜甜的味道。隐约有点梨和水果的香气，但又带着一点点像吃牛排时能感受到的那种深沉和泥土气息。喝到后面，单宁感上来了，嘴巴里有点涩涩的，但又被奶香的巧克力给平衡掉了。真的是“大东西”啊，风味一层一层的，非常不寻常。总体感觉挺野性的，但又很丰富 🤤

神秘酒友

2026年6月23日 16:22:32

这家伙刚入口那一下，简直像突然咬了块生牛排似的，劲儿特足😳 然后一股子薄荷和桉树糖浆的凉气冲上来，跟嚼口香糖似的接着柑橘皮和青梨的果味跑出来，有点像果汁冰沙最后奶油巧克力和温热的榛子糖那股暖劲儿才慢慢铺开整体有点像在喝一杯调了很多奇怪香料的热巧克力，但又不是那种甜腻的最后余韵里还藏着点泥土和青草的味道，有点意思👀

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